Приготовление домашних пельменей

Ингредиенты:

а)Для теста:

1. Мука – 3 стакана
2. Яйцо – 1 шт.
3. Масло растительное – 3 ст. ложки
4. Соли – 0,5 ч. ложки
5. Кипяток – 1 стакан(250 мл.)

б)Для начинки:

1. Фарш мясной (курица + свинина) – 700 г
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Зелень укропа – 1 небольшой пучок
5. Перец чёрный молотый – по вкусу
6. Соль – по вкусу

Приготовление:

а)Тесто:

• Яйцо разболтать с солью, добавить растительное масло, 3 стакана муки и перемешать.
• Затем влить стакан кипятка и быстро перемешать тесто ложкой.
• После этого выложить тесто на стол и вымесить руками в течение 5 минут (при необходимости можно добавить муку).
• Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.

б)Начинка:

• Фарш поперчить, посолить, добавить нарезанную зелень и измельченные в блендере лук и чеснок.
• Хорошо перемешать, отбить и на полчаса убрать в холодильник.

Приготовление пельменей:

• От готового теста отрезать небольшую часть (оставшийся кусок снова убрать в пакет)
• Нарезать на небольшие кусочки.
• Кусочки теста размять пальцами и затем каждый раскатать скалкой в форме круга.
• На каждый кружок теста положить немного фарша и слепить пельмени той формы, которая вам нравится.
• Выложить на присыпанный мукой поднос или доску.
• Нужное количество пельменей отварить в подсоленной, кипящей воде с добавлением лаврового листика до готовности (после всплытия – около 5 минут).
• Остальные пельмени заморозить.

Вкусные домашние пельмени готовы!

Приятно аппетита!

Ставте лайки и подписывайтесь на канал👍