Бешамель в голове

Булочки для бургеров

15 февраля 202315 фев 2023

2

~1 мин

Тающие во рту булочки с кунжутом Ингредиенты: Мука 320 гр Молоко- 120 гр Дрожжи 10 гр Сахар 35 гр Соль 7 гр Масло сливочное 40 гр Яйцо 1 целое+1 желток

Тающие во рту булочки с кунжутом

Ингредиенты:

Мука 320 гр

Молоко- 120 гр

Дрожжи 10 гр

Сахар 35 гр

Соль 7 гр

Масло сливочное 40 гр

Яйцо 1 целое+1 желток

В молоко комнатной температуры добавляем сахар соль и дрожи
Перемешиваем и оставляем на 15 мин до образования пенки — В молоко комнатной температуры добавляем сахар соль и дрожи Перемешиваем и оставляем на 15 мин до образования пенки

В миске смешиваем муку яйца мягкое масло и молочно-дрожжевую смесь
Перемешиваем сначала лопаткой,
затем смочив руки растительным маслом
Вымешиваем упругое эластичное тесто — В миске смешиваем муку яйца мягкое масло и молочно-дрожжевую смесь Перемешиваем сначала лопаткой, затем смочив руки растительным маслом Вымешиваем упругое эластичное тесто

Оставляем тесто в тепле на 15 минут
Достаем и формируем шарики
Выкладываем на противень с пергаментом и оставляем еще тесто в тепле еще на 2 часа.
Смазываем желтком смешанным со столовой ложкой воды — Оставляем тесто в тепле на 15 минут Достаем и формируем шарики Выкладываем на противень с пергаментом и оставляем еще тесто в тепле еще на 2 часа. Смазываем желтком смешанным со столовой ложкой воды

Посыпаем кунжутом

Запекаем при 180 градусах 20 минут — Посыпаем кунжутом Запекаем при 180 градусах 20 минут

Готово! Наслаждаемся!