Масленица совсем скоро, ура! А значит можно будет от души побаловать себя разнообразными блинными блюдами, не коря себя за калорийность.
Вариантов приготовления блинных блюд- великое множество.
В ближайшие дни рассмотрим вариации самых разных блинных блюд, вплоть до вторых горячих!
Но, начнем с простого: сегодня у нас по плану простые блины на воде и дрожжевые блинчики.
Все они в нашей семье зовутся молниеносно-сьедаемыми. Это значит, что приготовленный блин не успевает добраться до тарелки, как... Ну это самое, вы понимаете.
Итак.
Блины на воде.
Понадобится:
0.5 литра молока
250 гр муки
2 яйца
Кусочек сливочного масла
2 ст.л сахара
Пол ч.л. сухих дрожжей
Пол ч.л. соли
Растительное масло
Приготовление:
• Нагреваем молоко до 30 градусов.
• Вливаем в большую миску, добавляем яйца, соль, сахар, дрожжи, перемешиваем миксером.
• Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
• Растапливаем сливочное масло, даем ему немного остыть.
• В тесто добавляем 2 столовых ложки растительного масла, перемешиваем.
• Смазываем сковороду сливочным маслом.
• Выпекаем блины на среднем огне до готовности.
Блины на воде.
Понадобится:
0.5 литра воды
300 гр муки
3 яйца
1 сл.л сахара
Пол ч.л. соли
Растительное масло
Приготовление:
• Вливаем в миску теплую воду, добавляем яйца, соль, сахар.
• Перемешиваем венчиком до полного растворения соли и сахара.
• Всыпаем муку и перемешиваем миксером до однородности.
• Оставляем тесто на 15 минут в тепле, чтобы все ингредиенты "подружились".
• При образовании комочков тесто следует процедить через ситечко.
• Вливаем в тесто 2 ст. л. растительного масла, тщательно перемешиваем.
• Выпекаем блины на антипригарной сковороде без добавления масла!
Приятного аппетита и радостной масленичной недели!