Зимой это очень выручает. Если нет времени или не хочется что-то сложное готовить, всегда есть вариант: несколько горстей стручковой фасоли на сковороду и считайте ужин готов. Рецептов с фасолью множество, не только на сковороде, но и в заготовки, тоже лобио - очень вкусно!
Поэтому у нас заготавливают фасоли много. И чуть истории про мою любимую фасоль:
Фасоль завезли в Россию примерно в 15 веке, и за прошедшие столетия она успела понравиться и полюбиться многим, а большинство дачников выращивают ее на своем участке и с удовольствием употребляют в пищу.
В составе фасоли много белка, и она является очень сытным продуктом питания. Ее добавляют в различные блюда, она является удачным компонентом в овощной консервации, а еще ее можно заморозить и использовать зимой.
Чтобы фасоль удалась, нужно правильно выбрать сорта. У опытных садоводов в запасе всегда есть целый арсенал проверенных лично сортов. Тем же, кто будет сеять ее впервые, предлагаю воспользоваться нашей подборкой.
Лучшие сорта фасоли
Сакса без волокна 615 – вкусный сорт раннего созревания, до первого урожая всего 50 дней с момента всходов. Эта фасоль кустовая, в высоту достигает 40 см. Бобы ее отличаются выровненностью, в длину они могут быть до 12 см. Вкус их хороший, в составе есть сахара и витамины. Блюда с добавлением такой фасоли получаются особо нежными на вкус. Данный сорт нуждается в небольших опорах, иначе есть риск полегания. Растение любит поливы и солнечные лучи в изобилии, а также регулярные подкормки. Растет быстро, особого внимания к себе не требует.
Некарская королева – сорт является среднепоздним, высокоурожайным. Растение обвивает опору в процессе роста, а вырасти способно до 1.5 метров. Ею хорошо украсить беседку или арку, выглядит такой вариант просто отлично. Бобы нежные, сочные и очень мясистые, в длину могут быть до 25 см. Используется в кулинарии, для заморозки и консервирования. Растение предпочитает почвы по кислотности нейтральные, места произрастания – теплые, солнечные. Растения, при достижении их в высоту 15 см, необходимо окучить. Урожай созревает недружно, собирать его придется несколько раз.
Снегурочка – сорт созревает рано, за 48 дней. Растение невысокое и аккуратное, до 40 см, облиственность небольшая. Бобы могут встречаться как прямые, так и слегка изогнутые, желтого цвета, в длину до 17 см. Вкус отличный, урожайность высокая. Сорт устойчив к основным болезням. Применяется в приготовлении блюд и хорошо подходит для замораживания.
Стряпуха – эта фасоль зачастую выращивается на балконах, растение кустовое, до 40 см в высоту, выглядит декоративно, особенно рядом с цветущими культурами, дает хороший урожай. Бобы в длину до 15 см, узкие, зеленого цвета. В конце мая ее сеют в ящики, которые размещают на балконах и лождиях, а можно и под открытым небом. Сорт хорош для кулинарии, заготовок и заморозки.
Борлотто – фасоль среднераннего срока созревания, нетребовательна в уходе. В высоту куст может вырасти до одного метра, поэтому стоит заранее сделать опоры. Бобы изогнутые до 20 см длиной, зеленоватые с красными крапинками. У этого сорта можно употреблять в пищу как зерна, так и стручки, они имеют привкус ореха, а урожай их всегда обильный. Зерна белые с красными пятнами, в стручке их обычно до 6 штук. Полностью созревают через 80 дней. Вкусовые качества отличные, сорт болезнеустойчив, легко переносит и засуху, и дожди.
Серенгети – фасоль среднераннего срока созревания, ей нужно 50 дней. Стручок чуть изогнутый, насыщенно-зеленый, до 15 см. Листья изумрудного оттенка, цветки белые. Вкусовые достоинства отличные, употребляют свежей и в консервации. Устойчивость к основным болезням хорошая. Растение предпочитает солнечные участки с питательными почвами. Любит цепляться за опору и отзывчива на подкормки минеральным удобрением. Сорт обильно плодоносит, но не очень дружно.
Московская белая – среднеспелая, до первого урожая 65 дней. Кустик небольшой и компактный, растет до 35 см. Бобы зеленого цвета и до 11 см длиной. Сорт выносит перепады температуры, нетребователен к уходу, место произрастания для него лучше солнечное и безветренное, почвы – супеси и суглинки, лучше растет после томатов, огурцов или капусты. Отзывчив на поливы и рыхления.
Королевская овощная лущильная – среднепоздняя, до 70 дней до первого сбора стручков. Высота растения около 55 см, цвет стручка зеленый, в нем содержится обычно до 8 темно-бордовых в светлую крапинку зернышек. Урожайность высокая, неприхотливость к условиям и уходу, вкус хороший, стойкость к заболеваниям. Годен для разных видов переработки хранения.
Спасибо, что читаете мой канал! Мне очень поможет, если вы подпишитесь и оставите комментарий! Что бы не пропустить новые стать можно подписаться на анонсы в Вайбере или в телеграм-канале Ученый агроном.
Зеленый гигант - суперскороспелый вьющийся сорт, плодоношение через 55 дней, посев в грунт. Супердлинные бобы до 22 см и шириной 2-3 см! Действительно гигант! Без волокон, без пергаментного слоя. Нежные, сахарные.
Выращиваете ли вы фасоль? Расскажите о ваших любимых сортах?