Гороховый суп, это такой суп, который каждый готовит по своему. Хочу поделится рецептом, как его готовлю я .
Для рецепта вам понадобится:
- Мясо, у меня гоаядина- 200-300г
- 2.5 литра воды
- Горох -200гр
- Картофель-2шт
- Рёбра копчёные -300гр
- Морковь -1шт
- Лук- 1шт
- Зелень
- Специи
Приступим.
Горох лучше замочить, на ночь или часа на 3-4
Мясо промываем. Заливаем водой, и варим до готовности, после закипания, на среднем огне.
В это время нарезаем лук и морковь. Пасируем на небольшом колличестве масла. Можно использовать в сыром виде, но мои домочадцы любят именно с зажаркой.
Когда мясо сварилось, вытаскиваем его, нарезаем и кладём обратно. Так же отправляем в кастрюлю горох. Варим до готовности.
После, добавляем картофель и специи
Когда картофель почти готов, добавляем рёбра. Варим минут пять, кладём обжаренные лук и морковь, и зелень. Выключаем огонь.
Добавляем сметану и сухарики.
Приятного аппетита