В 2022 году в Петербурге открылось 277 новых заведений общепита, это на 4% выше уровня 2021-го и на 27% больше количества закрытых (218 предприятий). Больше всего открытий пришлось на кафе и рестораны (26%), на пекарни и кондитерские (21%), на бары и пабы (20%). Среди закрытых лидируют кафе и рестораны (29%), бары и пабы (19%), фастфуд (15%), следует из подсчётов NF Group. Наибольшее число закрытий — 123 — произошло во втором полугодии. Так, в городе прекратили работу финская сеть бургерных Hesburger и ресторан Social Club на Пяти углах. "Популярной концепцией сейчас можно назвать рестобары, гастробары и бистро, совмещающие в себе вкусную и качественную кухню ресторанного уровня, широкий ассортимент напитков. В силу своей универсальности подобный формат набирает популярность", — отмечает руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анна Лапченко. Как ранее писал "ДП", в январе в сфере общепита Петербурга открылось 40 новых заведений. Среди запущенных предприятий те,
Число открытых за год заведений общепита в Петербурге на треть превысило закрытые
15 февраля 202315 фев 2023
5
1 мин