За последние четыре года из Саратова уехало 13 урологов, кто-то в Питер, кто-то в Новую Зеландию, кто-то в мир, где мы будем когда-то все. Но большинство из моих высококвалифицированных друзей уехали в Москву. Кому же не хочется получать втрое больше денег за такой же объём работы?
Уехала в Москву учиться моя старшая дочь и практически все её одноклассники. Большая часть из них не вернётся в Саратов никогда. Но в разговоре с уехавшими, как с юными, так и со взрослыми, постоянно мелькает сожаление о "Яблоньке".
- Всё в Москве хорошо, только " Яблоньки" не хватает, - с сожалением вздыхает моя дочка-сластëна. Вернее, кафешек в столице много, но пирожные такого же уровня, как в нашей саратовской Мекке сладкоежек, стоят бешеные тыщи, против наших 45-50-70 рублей.
Иногда мы с мужем ездим на поезде в Москву, и практически каждый раз в вагоне с нами есть человек с фирменным коричневым пакетом с логотипом в виде яблони.
Когда-то, в конце 80-ых, когда расцвело кооперативное движение, это была единственная кулинария в центре города, где пекли необыкновенно вкусные торты с прослойкой из яблочного джема, обсыпанные хрустящим безе. За этими тортами, которые и дали название безымянной ранее кулинарийке, вечно стояли очереди.
Предприятие не потонуло в бурные 90-ые, не задирало цены в жирные 00-ые, каким-то образом сумело сохранить натуральный состав продукции в пальмоядровые 10-ые и сейчас превратилось в разветвлённую сеть кофеен. Только вокруг моего дома их три.
Очень вкусно, приемлемые цены, натуральный состав, эстетически прекрасные изделия, широкий выбор, вечерние скидки. Но я на "Яблоньку" обижаюсь. Очень.
Дело в том, что они постоянно меняют ассортимент. Только мы попробуем новое пирожное с малиной, они опа! - запускают в продажу новое, с солёной карамелью. Только мы отведаем новинку с манго и дадим себе зарок не есть сладкого и скинуть парочку килограммов, как они соблазняют чем-то совершенно необыкновенным с кракелюром. Ну как такое не попробовать?
А когда они летом запустили серию мороженого с коньяком и изюмом, с ромом и вишней, с ликёром и марципаном, я думала, что сопьюсь! Хорошо, лето кончилось и кафе перешло на горячие какао с маршмеллоу и облепиховый чай.
А в ваших городах есть фирменные вкусные места?