Конопля используется людьми уже более десяти тысяч лет и является одной из самых старых сельскохозяйственных культур. Наши предки собирали сначала семена дикорастущих растений, но постепенно коноплю «одомашнили» и стали выращивать самостоятельно. На сегодняшний день конопляные семена также выращиваются в Китае, Чили, Канаде, в странах Европы и в США.
- Семена конопли — очень питательный продукт. Их можно есть в сыром виде, а можно добавлять в другие блюда: смузи, салаты, выпечку, супы и т.д.
Например, на Руси была распространена конопляная каша, для которой семена конопли заливали водой и варили на медленном огне, пока блюдо не станет рассыпчатым.
Семена конопли — это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждое семя состоит примерно из 44% высококачественных растительных жиров, из 33% полезного растительного белка и 12% клетчатки и углеводов.
Вообще китайцы открыли для себя коноплю в глубокой древности. 6000 лет назад из неё изготовляли масло, использовали в пищу или применяли во время религиозных ритуалов. Самым известным доказательством этого служат документы императорской фамилии.
Психоактивные формы каннабиса использовались в качестве пищевой культуры сельским населением по всей Евразии в древности, в том числе в Древнем Риме, Египте и Китае.
Из семян конопли делали масло и муку , из которых готовили кашу или жареный десерт. Одно из названий древнего Китая — «земля конопли и шелковицы»
Конопля, известна как ма. Её употребляли в виде семян во время династии Чжоу.
Она широко используется в качестве пищевой культуры в период весны и осени, в период Воюющих царств, и во время династий Цинь и Хань.
Конопля оставалась частью китайской кухни до 10-го века нашей эры.
Ли Ци разместил коноплю в качестве одного из пяти великих зерен древнего Китая. (Другие семена — ячмень, рис, пшеница, соя)
Китайцы хорошо были осведомлены о психоактивных свойствах марихуаны, и они отличали токсический каннабис (ма болота) от нетоксичной конопли (ма ге).
Про Ма фен было сказано, чтобы он вызывает у людей «видение бесов» и был использован некромантами, наряду с женьшенем, для того, чтобы увидеть будущее.
Во втором веке н.э.-врач Хуа T’o, как говорят, в сочетании с каннабисом из вина делал анестезию для операции. Некоторые, однако, считают, что ма являлась продовольственной культурой, так как в древних текстах упоминается ху ма, или иностранная коноплс, которая на самом деле является семенами кунжута . Но это не смешно.
Немного вам исторического факта о Китае, китайской кухне!)
Хорошего дня, друзья!