Паста является основным блюдом итальянской кухни, и существует бесчисленное множество видов блюд из макарон, которыми наслаждаются во всем мире. Одно классическое блюдо из пасты, которое выделяется, — это букатини, толстая полая лапша, похожая на спагетти, которая идеально сочетается с различными соусами.
Если вы ищете вкусный и простой рецепт, обратите внимание на этот рецепт пасты Букатини. Блюдо простое в приготовлении и требует всего несколько основных ингредиентов.
Ингредиенты:
● 0,5 кг пасты Букатини
● 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
● 4 зубчика чеснока, измельчить
● 1 банка (30 мл) помидоров Сан-Марцано, раздавленных
● 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
● 1 чайная ложка соли
● 1/2 чайной ложки черного перца
● 1/4 стакана свежих листьев базилика, нарезанных
● 1/4 стакана сыра пекорино романо, натертого
Инструкции:
1). Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пасту Букатини и варите до состояния al dente, около 8-10 минут.
2). Пока макароны готовятся, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
3). Добавьте в сковороду измельченные помидоры, хлопья красного перца, соль и черный перец. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, периодически помешивая.
4). Слейте приготовленную пасту и добавьте ее в сковороду с томатным соусом. Перемешивайте, пока макароны не покроются соусом.
5). Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанные листья базилика. Хорошо перемешать.
6). Подавайте макароны в отдельных тарелках, посыпав каждую порцию тертым сыром пекорино романо.
Этот рецепт пасты Букатини идеально подходит для уютного вечера или ужина с друзьями. Сочетание полых жевательных макарон и ароматного томатного соуса обязательно понравится публике. Всего несколько ингредиентов, и это отличный рецепт, который можно носить с собой на ночь, когда хочется чего-то легкого, вкусного и успокаивающего.
Вкусные рецепты, которых нет на Дзене читайте тут.