Продукты:
- свиная грудинка ~ 700 гр.;
- специи по вкусу;
- соль;
- луковица (1 крупная);
- чеснок 2-3 зубчика;
- соевый соус;
- майонез:
- горчица.
Хорошо промываем свиную грудинку.
Добавляем к ней специи по вкусу (у нас перец черный дробленый, перец черный молотый, соль адыгейская - 1 чайная ложка, приправа кавказская - 1 чайная ложка, приправа для мяса - 1 чайная ложка, щепотка любистока и базилика, паприка сладкая - 1 чайная ложка).
Чистим, моем и нарезаем полукольцами одну большую луковицу. Добавляем к грудинке.
Чистим, моем и мелко нарезаем пару зубчиков чеснока. Добавляем к грудинке.
Добавляем по вкусу майонез, чайную ложку соевого соуса, чайную ложку горчицы.
Все перемешиваем и оставляем мариноваться грудинку примерно часа на 3.
(При перемешивании ингредиентов лук можно хорошо помять руками, чтобы он дал сок, мясо лучше промаринуется).
Готовим мясо в духовке. Для этого заранее разогреваем ее до 180 градусов.
На сковороду или противень укладываем фольгу, кладем мясо и заворачиваем его в фольгу.
Ставим мясо в духовку часа на 2 на 180 градусов.
Нежнейшая грудинка готова!
Приятного аппетита!