Друзья, этот супчик ну просто райское наслаждение - легкий, ароматный, насыщенный с нежными сырными шариками, ну никак невозможно оторваться от такой прелести! Обязательно попробуйте и вы!
ПОНАДОБИТСЯ (на кастрюлю объемом 3л):⠀
- 1/2 курицы (или крылышки, ножки, бедрышки),
- 3 картошки,
- 1 средняя морковь,
- 1 головка репчатого лука,
- масло сливочное для жарки,
- по вкусу - соль, зелень.
Для сырных шариков:
- 100г твердого сыра,
- 40г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 100г муки,
- по вкусу - соль.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для шариков заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
2. Куриное мясо промыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, убрать образовавшуюся пену, посолить и сварить куриный бульон.
3. Пока варится бульон сделать сырные шарики: сыр натереть на мелкой терке, добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку. Замесить тесто, скатать из него небольшие шарики и временно отложить в сторону.
4. Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить. Спассеровать овощи на сливочном масле и добавить в бульон.
5. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в суп.
6. Когда картофель будет почти готов, добавить в суп сырные шарики, поварить еще 5-7мин и выключить. При подаче на стол суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#первыеблюда #суп #рецепты #супсклецками #приготовь #этовкусно #длядетей #готовка #еда #домашняяеда