Сегодня готовим очень вкусную пиццу с низким уровнем калорийности (630 ккал на всю пиццу вместо обычных 900-1000 ккал) и большим количеством белка (62,5г на всю пиццу вместо обычных 30-40)
Весь секрет - в тесте. Для него нам понадобится:
- Пачка творога 200 граммов 2,5-5%
- 2-3 ложки муки
- 2 яйца
- соль по вкусу
Не пугайтесь творога в составе теста, именно благодаря ему мы можем снизить калорийность и повысить уровень белка. Тесто получается нежным и вкусным. В зависимости от положенного количества муки оно выходит разного уровня «прочности». Можно готовить в форме для запекания, можно просто на противене.
В качестве начинки можете использовать все, что захотите, я выбрала томатную пасту, пепперони, помидорки и сыр.
- Смешиваем творог, муку и яйца. Не забудьте хорошо посолить наше тесто, чтобы «отбить» творожный вкус. В пицце он совсем не нужен :) Если тесто получается слишком жидким, добавляем больше муки. Чем больше муки вы добавите, тем более крепкое и похожее на обычную пиццу тесто получится.
- Формируем на противене, застеленном пергаментом, шарик, затем разминаем его руками в круг. Бортики делать не надо.
- Запекаем в духовке 180 градусов 20-30 минут. В это время подготавливаем начинку по вашему вкусу.
- Достаем пиццу, смазываем томатной пастой, выкладываем начинку (у меня пепперони и помидорки), обильно посыпаем сыром.
- Запекаем в духовке 180 градусов около 10 минут, зависит от вашей начинки.
ПП пицца-малютка готова!
КБЖУ на всю пиццу: 630/62,5/67,1/99,5
