Сегодня опишем признаки паршивой диеты, которые, тем не менее, крайне популярны. Если ваш диетолог/нутрициолог/тренер или любимый блогер/подруга такое советует - бегите 🙂 начнем с 5ти самых популярных.
1) ⛔️Запрет отдельных макронутриентов: и если раньше во всех грехах винили жиры 🥑(ну мы же жиреем оттого, что жиры едим, разве не логично? Спойлер: нет), то теперь самое модное стало убирать углеводы 🍌. Конечно, такие диеты “работают” - ведь по факту, убирая целую группу пищевых продуктов, мы искусственным образов снижаем общую дневную калорийность, и соответсвенно, вес идет вниз. Только надолго ли? Либо до первого срыва 😢 - либо по достижению цели - счастливо похудевший радостно возвращается к своему обычному питанию, скинутые килограммы возвращаются обратно - и все начинается снова. Об эффекте “yo-yo dieting” и его последствиях для здоровья мы с вами еще поговорим в будущих постах. Кроме этого, здоровым такое ограничение в питании назвать сложно, ведь урезается питательная ценность и разнообразие рациона (привет, дефициты) и противоречит научным рекомендациям по питанию.
2) “Демонизация” отдельных элементов и продуктов, самое популярное это сахар, хлеб, молочка/лактоза, глютен, соль (а сейчас еще и пошли бедные помидорки 🍅 с баклажанами 🍆- люди и так мало овощей едят!). Запомните: если у вас нет специфических непереносимостей (лактазная недостаточность, целиакия и т д) - НЕ нужно исключать такие чудесные и богатые на пользу продукты как молочка и глютен! А сахар, соль и выпечку достаточно употреблять в меру, в том числе для соли, с учетом кардиологических рекомендаций. И уж тем более не ограничивайте потребление прекрасных овощей - помидоров, перцев и баклажанов, потому что они “опасные” и ухудшают работу ЖКТ - прямо злят нутрициологи, которые это несут! В случае сложности с перевариванием сырых овощей, их достаточно термически приготовить!
3) И наоборот, “обожествление” неких “суперфудов”🍀, таких как кокосовое масло 🥥, ягоды годжи, киноа, других волшебных продуктов, сжигающих жир и\или имеющих (якобы) отрицательную калорийность либо какие-то волшебные свойства иэлементы, которые помогут похудеть и вообще помолодеть. На эту тему будет отдельный пост, но если вкратце - не ведитесь пожалуйста на маркетинг… 🤡
Когда я училась в Wageningen, распространение подобной ложной информации было названо одной из проблем современной диетологии в развитых странах. Конечно, движет этим маркетинг и низкий уровень образования населения в области нутрициологии и физиологии. Одна из моих курсовых была посвящена кокосовому маслу. Планирую ее перевести на русский, и опубликовать в упрощенном варианте.
4) “Диета по анализам” 👀, обилие предписаний по БАДам, все обязательно органическое, заколдованное в полнолуние, и заряженное энергией. Ведь “продукты уже не те”, “пустые овощи и фрукты”, а “курицу вообще употреблять нельзя, в ней ведь антибиотики” - люди приходят потом запуганные 👻обычной едой, совершенно не знают, что им есть чтобы не умереть 😱!!! Пожалуйста, не мучайте себя и свой кошелек! Пользы от обычных продуктов, как яйца, огурцы и оливковое масло не меньше! Согласно всем современным рекомендациям, основанным на научно-доказанных данных, при сбалансированном разнообразном питании, никакие БАДы, только за исключением витамина Д и прописанных Вам врачом!, не нужны, наш организм прекрасно все получает из продуктов! Более того, биоусвояемость витаминов и минералов из обычной еды намного выше, чем даже из самого дорогого БАДа. Бегите, пожалуйста, от таких нутрициологов с их реферальными ссылками 🤑. По поводу анализов и бесполезности (а то и вредности) сдачи таких “панелей” я отдельно напишу, ок? Вкратце - анализы должен назначать врач на основе специфиеских жалоб пациента, понимая что он хочет этими анализами узнать. Такие «специалисты» просят вас сдавать все подряд в надежде найти хоть что-то вне реферальных норм, чтобы продать Вам очередной БАД или какую-то специфическую диету. А если все будет внутри реферальных значений - то и надо придумать свои значения)))
Очень рекомендую посмотреть шикарное интервью на эту тему врача ДокМеда эндокринолога Александром Циберкиным:
https://youtu.be/5HSuzkHx8tY
5) Любые рекомендации, не имеющие под собой антинаучные рекомендации, такие как ощелачивание организма, очищение печени, детокс, раздельное питание (бред что все/какие-то определенные макронутриенты нужно употреблять отдельно, якобы наш организм не в состоянии переварить все вместе), “продукт XYZ нельзя есть на завтрак/вечером”, дробное питание, наоборот, питание два раза в день максимум и пр ересь. Это все не имеет под собой никакой доказанной эффективности и никакого физиологического смысла. В объяснениях от “псевдоним-специалистов” все звучит ровно только до тех пор, пока не изучишь физиологию и не поймешь, что организм так не работает)))
Фух! там еще много, но пока хватит))) Встречали такое?