Многие считают лагман блюдом из узбекской кухни. Но босо-лагман больше относится к уйгурской и китайской кухне. Попробовал приготовить и получилось хорошо. Решил поделится и с вами.
Начинаем собирать ингредиенты:
- Мясо 500 г
- Лук 1 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Пекинская капуста 300 гр
- Помидор 1шт
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка
- Тесто
Для маринада :
- Крахмал 2 ст ложки
- Соевый соус 3 ст ложки
- Чёрный перец,соль
Способ приготовления:
1) Мясо нарезаем тонкими небольшими ломтиками. В мясо кладём крахмал, соевый соус ,перец все хорошенько перемешиваем и оставляем на час .
А тем временем нарезаем и подготавливаем все овощи.
2) На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем 100 мл растительного масла и хорошенько разогреваем. Выкладываем промаринованное мясо и, постоянно помешивая, обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.
Затем добавляем лук, чеснок и обжариваем 2 минуты
3) Добавляем помидор ,1 ч.л томатной пасты и пекинскую капусту и все хорошенько перемешиваем. Готовим минуты 2
4) Затем Добавляем болгарский перец , соль , перец , обжариваем на сильном огне ещё несколько минут. В самом конце добавляем нарезанную петрушку
5) Следующим этапом лапшу необходимо разрезать на полоски длиной по 7 – 10 см. Перекладываем лапшу к мясу, хорошенько перемешиваем, готовим 1 минуту и снимаем с плиты.
Наслаждаемся ароматом и можно накладывать
Вот такая красота у нас получилась !
Подписывайтесь, оставляйте свои комментарии и следите за каналом!
Обещаю радовать интересными рецептами