Чувствуете, что проголодались после завтрака, но время обеда еще не настало? Значит, настала пора организовать для себя перекус с помощью полезных продуктов, а главное — сделать это правильно.
Есть мнение, будто бы любой перекус, то есть прием пищи вне завтрака, обеда и ужина, — это зло. Но многие диетологи говорят о том, что для поддержания себя в форме лучше есть 4–6 раз в день небольшими порциями — и в эту концепцию перекусы вполне могут вписаться.
Но как перекусывать правильно? Разбираемся вместе с ведущим экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлией Зотовой.
Юлия Зотова
Эпидемиология
ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора
Первое правило полезного перекуса — правильное время. Когда стоит планировать перекусы? Специалист рекомендует планировать перекусы в периоды между завтраком и обедом, между обедом и ужином, а также после ужина — но не позднее, чем за 1,5 часа до сна.
Второе правило — такой перекус должен состоять из продуктов, богатых белками и сложными углеводами. Именно такая пища сможет дать продолжительное чувство насыщения. А вот после сладких продуктов и быстрых углеводов скоро снова захочется поесть.
Третье правило — не делать из перекуса полноценный прием пищи. Калорийность такого промежуточного приема пищи должна быть около 100–200 ккал.
Читайте также
Идеальные варианты перекуса
Какие продукты лучше брать, если вы проголодались, но еще не готовы к полноценному приему пищи? Из фруктов врач советует обратить внимание на яблоко, грушу, апельсин и банан. А из овощей для такого перекуса отлично подойдут кабачки, баклажаны и сладкий перец.
Также перекус помогут дополнить различные хлебцы: ржаные, пшеничные, гречневые. Добавьте к ним кусочек авокадо, листья салата, нежирный творог, запеченную курицу — и получится полезный бутерброд.
Еще можно разнообразить свой рацион кисломолочными продуктами и добавить к ним различные орехи и бобовые.
Что касается напитков, то тут выбор очень большой: можно сварить кофе или цикорий, сделать чай или матчу, попить компот из ягод или сухофруктов. Детям можно в качестве перекуса приготовить смузи.
А какие продукты — плохой вариант для перекуса? Это слишком сладкая еда с высокой калорийностью, снеки, колбаски, булочки и пирожки. Это не значит, что такую еду категорически нельзя есть, — просто позволять ее можно себе в умеренных количествах и не так часто.