Хорошая идея – это уже полдела. Добавьте к этому яркие вкусы, скорость приготовления и всего одну сковороду, которую потом нужно мыть, и вы обнаружите, что повторяете этот ужин часто. Чтобы блюдо не остыло, рекомендуется добавить теплую лепешку и пропитывать дно сковороды 😉вкусным соусом….. ммммм…… вкусно 😋.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г вареного или консервированного нута
- 300 г сыровяленой чоризо
- 60 г козьего сыра (или феты)
- 2 средние луковицы
- 1 сладкий красный перец
- 150 г листовой капусты кейл
- 1 ст. л. острого соуса чили
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. молотой зиры
- толстый лаваш или лепешки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️
Шаг 1. Нарежьте чоризо тонкими ломтиками. Если у колбасы большой диаметр, разрежьте ломтики пополам. Очистите и мелко нарежьте лук. У сладкого перца удалите семена и плодоножку, нарежьте кубиками.
Шаг 2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Положите чоризо и жарьте, помешивая, пока не начнет вытапливаться жир, а колбаса не подрумянится, 5–6 мин. Переложите чоризо шумовкой на бумажные полотенца.
Шаг 3
Оставьте приблизительно 2 ст. л. жира в сковороде, остальной вычерпайте. Положите в сковороду лук и сладкий перец и жарьте, помешивая, 5 мин. Добавьте нут и зиру и готовьте еще 3 мин.
Шаг 4. Добавьте в сковороду кейл и чоризо и жарьте 2–3 мин., пока капуста не подвянет. Снимите с огня и перемешайте с острым соусом и оливковым маслом.
Шаг 5. Раскрошите козий сыр и посыпьте блюдо. Подавайте, дополнив теплыми кусочками лепешки или лаваша.
____________________________________
А также ⬇️