В одной из долин рек большого Сочи, рядом с Мацестой, раскинулись чайные плантации. Так в курортном проспекте было описано начало экскурсионной программы. Мне действительно хотелось посмотреть вживую на ровные ряды чайного кустарника, опоясывающие склоны гор. Мы поехали туда в апреле, когда даже, казалось бы, вечнозеленый Сочи стоит без листьев на высоких буках, когда еще нет буйства зелени и благоухания цветов. Хотелось приехать в долину вечнозеленого чая и окунуться в его зеленые волны.
На деле «угол» чайного склона оказался небольшим не особо зеленым. Из-за непривычной для этого кустарника низкой температуры листья зимой и ранней весной темные, почти хаки. И только в мае первые ярко-салатовые побеги будут радовать глаз, а после сбора и ферментации – вкус посетителей.
Мы пили чай с видом на горы, ароматно заваренный, горячий, но не обжигающий, он хорошо согревал после промозглой весенней прогулки.
Когда говорят о чае, как о традиционном напитке, конечно же на ум приходит Англия. Точнее, Англия 18 века. Особо хорошо английское общество с традициями и устоями изображено в «Ярмарке Тщеславия» Уильяма Теккерея.