Привет любитель покушать, как мы знаем на нашем опыте есть палочками намного тяжелее, так зачем на востоке кушает именно ими, давайте разбираться.
Китайцы уверены, что тот, кто ест ножом и вилкой, поступает грубо, глупо и вообще неадекватно.Процесс еды должен быть утешительным, а отношение к блюдам – бережным и благородным.
В этом жителям уже много веков помогают куайзи – две тонкие палочки, в самой форме которых скрыто уважение к природе.
В даосизме круг символизирует небо, а квадрат – землю. В этом смысл китайских палочек, у которых верх всегда квадратный, а низ круглый. Помимо глубокой символики, это еще и удобно: квадратный верх фиксирует палочки к поверхности, а закругленный кончик исключает возможность поранить губы или язык.
В Китае нож и вилка ассоциируются с агрессией. Еще Конфуций говорил, что ножи на столе не дают полностью расслабиться и напоминают людям о бойне.
Прониклись? Вот вам сразу 5 интересных фактов о куайцзы, культуре их использования и о том, почему они идеально подходят китайской кухне.
- Когда именно палочки для еды стали основным столовым прибором в Китае, еще предстоит точно установить. Судя по легендам, они могли появиться уже в 23-22 веках до нашей эры. Самые древние палки, дошедшие до нас, были изготовлены из меди, датируются 5 веком до нашей эры. Это.
- До 14-16 веков палки называли чжу, что можно перевести как «бамбук» или «помощь». Потом суеверные рыбаки заметили, что этот иероглиф созвучен словам «стоп» и «черви», в связи с чем палочки стали называть куайзи, что можно перевести как «бамбук» и «быстро».
- Простые китайцы стали массово использовать куайзи только в 700-800 годах. н. Это. Раньше ели руками, а палочки были доступны только высокопоставленным особам.
- В 11 веке палочками стали пользоваться в Корее, Вьетнаме и Японии. Раньше тоже ели руками.
- Китайцы в основном используют бамбуковые палочки из-за их прочности. В ресторанах гостям обычно выдают деревянную или пластиковую одноразовую посуду.
Приятного аппетита!
Если понравилось или было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал - ПОДПИСАТЬСЯ
Другие статьи моего канала:
3 блюда которые я не хочу пробовать.
5 фактов про еду.
Запекаем живой гребешок дома.