Готовим тесто:
Ингредиенты:
⭐Стакан воды
⭐ 500 грамм муки
⭐ 1 яйцо
⭐ 2 чайные ложки соли
Шаг 1: В миске смешиваем яйцо и соль
Шаг 2: Добавляем воду и тщательно перемешиваем
Шаг 3: Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто
Когда тесто станет уже не столь жидким, переложите его на стол, присыпанный мукой и продолжите замес руками.
Месите тесто долго, до гладкого состояния. По мере надобности подсыпайте муку.
Шаг 4: Готовое тесто соберите в шар, накройте полотенцем или пленкой. Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике.
Готовим начинку:
Ингредиенты:
⭐ 500 грамм свино-говяжьего фарша
⭐ 500 грамм куриного фарша
⭐ 1 крупная луковица
⭐ 3 шт. картофеля
⭐ 2 чайные ложки соли
Шаг 1: Нарезаем картофель и лук мелким кубиком
Шаг 2: Кладём порезанные овощи в миску и добавляем соль ( по желанию можно добавить черный или душистый перец и зелень)
Шаг 3: Добавляем фарш и тщательно перешиваем начинку
Лепим манты:
Шаг 1: Нарезаем тесто на порции и рассказываем кружочки
Шаг 2: Кладём начинку в центр (примерно 1-2 чайные ложки)
Шаг 3: Лепим манты
Способы готовки:
⭐Традиционно манты готовят на пару, для этого используют мантышницу или пароварку. Время приготовления 30-40 минут.
⭐ Если у вас нет мантышницу предлагаю воспользоваться следующим способом приглашение:
Шаг 1: Нарезаем картофель кружочками и выкладываем на дно большой кастрюли (кастрюлю смазать маслом)
Шаг 2: На картофель выкладываем манты
Шаг 3: Ставим на разогретую плиту и заливаем водой, так, чтобы вода лишь слегка касалась мант
Шаг 4: Закрываем сковороду крышкой и готовим манты 40 минут, периодически добавляем воду в сковороду.
Готовые манты можно подавать с чесночным соусом и украсить зеленью
Приятного аппетита!❤️