Огуречный рассол: чем он опасен для здоровья

Огуречный рассол — традиционное средство утоления жажды, особенно утром, после обильного застолья. Кроме того, считается, что он поможет справиться с цингой или вылечить пародонтоз. Между тем, установлено, что чрезмерное употребление рассола опасно для здоровья.

Поваренная соль

Содержащаяся в рассоле поваренная соль придаёт жидкости специфический вкус. Благодаря ей овощи не портятся достаточно долгое время.

В то же время именно поваренная соль провоцирует задержку влаги в тканях и увеличивает объём крови. Из-за этого сердце начинает работать в усиленном режиме. Людям, пережившим инфаркты, лучше не употреблять рассол. Страдающим варикозом тоже лучше забыть про рассол: из-за задержки воды в организме ноги опухнут очень сильно.

Кроме того, пересоленная жидкость негативно влияет на почки и пищеварительную систему. Огуречный рассол нельзя употреблять людям с панкреатитом, холециститом, гепатитом.

Уксус

Следует помнить, что основным консервантом при мариновании огурцов является уксус, который плохо воздействует на слизистую пищевода, желудка и повышает кислотность. Из-за этого регулярное употребление огуречного рассола чревато развитием гастрита, язвенной болезни или цирроза печени.

Также высокая концентрация соли и уксуса опасна для зубов. Потемнение и реминерализация эмали — вот к чему ведёт любовь к рассолу.

Таким образом, рассол лучше употреблять утром, после бурного вечера, проведённого в компании друзей и близких. Он действительно поможет при похмелье. Однако всему есть мера и злоупотреблять им не стоит.

The post Огуречный рассол: чем он опасен для здоровья appeared first on Русская семерка.