Всем привет!
Сегодня расскажу как приготовить очень вкусные макароны с фаршем в казане.
Из ингредиентов мне понадобилось:
- Макароны большие -2 пачки
- Фарш из свинины и говядины - 1кг
- Прованские травы
- Паприка
- Перец черный молотый
- Соль
- Аджика
- Томатная паста
- Лук - 3 большие головки
- Помидор -6шт
- Морковь -2шт
- Пучок укропа
- Сливочное масло -2 столовые ложки
- Масло подсолнечное - 150мл
Первым делом необходимо подготовить макароны.
Берём головку лука и пучок укропа, мелко нарезаем и добавляем в фарш, также добавляем немного соли и перца.Фарш хорошенько перемешиваем.
Берём макароны и загружаем в них фарш.
В казане разогреваем масло
Лук нарезаем полукольцами и отправляем в казан.
Морковь нарезаем кубиками и отправляем в казан вслед за луком.
Помидор нарезаем и отправляем жариться вслед за морковью и луком.
После того как овощи хорошенько обжарились, надо добавить столовую ложку томатной пасты и чайную ложку аджики.
Огонь сделать средним и налить теплой кипячёной воды.
Добавляем соль , молотый черный перец, базилик , прованские травы.
Все хорошенько перемешиваем и кипятим 10-15мин.
Добавляем 2 столовые ложки сливочного масла
Ждём пока масло растопится и добавляем уже заранее подготовленные макароны
Макароны необходимо немного притопить и разровнять шумовкой
Накрыть крышкой, подождать минут 20 до полной готовности, через минут 10 можно аккуратно все перемешать.
Украсить блюдо зеленью и подавать на стол.