Для вас сегодня торт «РЫЖИК» медовый торт с заварным кремом!
Коржи.
Сахар 1ст.
Маргарин/масло -110 гр.
Мёд 2 ст/л.
Сода 1ч/л без горки.
Яйца 2 шт.
Мука 2,5-3 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍰
Взбиваем в кастрюле яйца с сахаром, добавляем соду ,мёд и масло комнатной температуры.
Обратите внимание 👆 соду уксусом не гасим . Здесь сода гаситься мёдом .
Всё перемешиваем ставим на малый огонь и ,непрерывно помешиваем , доводим до карамельно-коричневого цвета . Снимаем с огня , слегка остужаем высыпаем муку , замешиваем крутое тесто.
Делим тесто на шесть частей , после чего каждую раскатываем в корж.
Выпекаем коржи в разогретой духовке при 180*С.
Обрезки коржей посильнее подрумяниваем , затем разминаем в однородную крошку .
Заварной крем 🧁
Яйца 2 шт.
Молоко 2 стакана.
Мука 3ст/л.
Сахар 150гр
Масло сливочное 100гр.
Ванилин 1щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🧁
В кастрюле смешиваем муку, сахар и ванилин .Разбиваем к ним яйца и начинаем растирать содержимое венчиком , постепенно вливаем в смесь молоко.
Ставим кастрюлю на слабый огонь, готовим до появления первых признаков закипания и снимаем с плиты .В процессе постоянно помешиваем .
Слегка подтаевшее сливочное масло выкладываем в горячую смесь .Взбиваем уже немного загустевшую массу .
Закрываем кастрюлю пищевой плёнкой в контакт и оставляем остыть .
Собираем торт 🎂 даём пропитаться 3-4 часа (лучше на ночь )
Приятного аппетита 😋