Специалист фатежского Дома народного творчества Сергей Конев виртуозно играет на баяне, гармошке, балалайке, свирели, жалейке, духовых инструментах и даже гуслях. А в свободное от работы время он печет хлеб и отправляет его солдатам в зону специальной военной операции.
Сергею заранее сообщают о том, когда за гуманитарной помощью приедет машина, тогда он всю ночь перед отправкой печет хлеб и пирожки с различной начинкой.
— Мне хотелось отправить на фронт вкусный продукт, который долго хранится, — поясняет мужчина. — Выпекаю по старинной рецептуре, часть разработана мною. Пеку в электрической духовке не на противне, а на подовом камне, чтобы образовался эффект русской печи. При этом создается ароматная специфическая вкусовая палитра и внешний вид хлеба совсем другой. Расстойку подового хлеба провожу в специальных корзинках или льняной ткани.
После очередной бессонной ночи у плиты волонтеры переслали Сергею сообщение от бойцов: «Такого вкусного хлеба мы никогда не ели. Он необычный и ни с чем несравнимый. Огромное спасибо пекарю!»
