Очень продуктивно прошли). В прямом смысле). В смысле ПРОДУКТОВ😂. Ну и моей продуктивности тоже).
Всем привет, с вами Ольга). Сегодня треша не будет). Сегодня статья спокойная, поэтому наверное не интересная).
Перевели мне больничный, в том числе и перерасчёт за прошлый год, плюс зарплату за четыре дня, которые мне удалось отработать). И с дзена вывела всё подчистую. Оплатить долги за газ хватило, только правда, за это время ещё на три тыщи на горело))). Оплачу позже. Сейчас меня закидают тапками, но я выбрала купить мясо😂. Взяли себе 10кг и ещё 10 напополам со свекром. Всего получилось 15кг. Вот этим я все выходные и занималась, помимо своих обычных дел).
Почему я так решила? Да потому что не хотела упускать такую возможность, ведь режут они не каждый месяц, и у меня брать каждый раз не получается, то денег совсем нет, то класть некуда). А тут я специально старалась морозилку не загромождать, оставлять место. Полуфабрикаты акционные впрок старалась не хватать и ртом и другим местом, как я люблю 😂.
А на рынке или в местной мясной лавке мясо намного дороже, а качество намного хуже). А тут молодая, парная говядина зернового откорма безпастбищного содержания всего по 450 рублей! В следующий раз резать будут ещё не скоро, поэтому такой шанс нужно было не упустить).
В субботу муж весь день провёл во дворе, возился с машинами. Поменял себе магнитолу. Ну а старая мне перепала, представляете!))) Для этого, правда, пришлось купить комплект проводки. Но зато теперь моя ласточка вновь поёт! 😂Одна мечта сбылась))). Огни заднего хода сделал, пока машины у него не было и надо было на моей ездить в область её искать). Пришлось чинить))) Хотя, их отродясь у меня сроду не было, теперь вот есть) Это муж ещё в прошлый раз сделал). А теперь вот музыку) Осталось колонки поменять, найти где-нить б/у-шные, новые слишком дорого), эти немного хрипят, если включаешь громко. Но я громко не люблю сама, так что пока и так пойдёт) Осталось ещё на две вещи его раскрутить, чтобы сделал, и относительно моей ласточки я буду абсолютно счастлива😂 - свет в салоне и... спидометр! Да, сейчас полетят тапки, он у меня тоже не работает))). Но я сильно никогда и не разгоняюсь, а муж когда по трассе на ней едет, включает в навигаторе чтобы скорость показывала).
Об огнях заднего хода я и не мечтала, как говорит мой муж - кто задом ездить не умеет, тому они не нужны 😂. А вот о чём мечтала - это свет в салоне, спидометр и музыка))). Одна часть сбылась). Осталось на остальное раскрутить))). А! Ещё свет он мне в прошлый раз сделал, у меня на одной фаре контакт западал всю жизнь. Я не знаю, где там надо шевелить, чтобы включалось и всегда боялась нарваться на штраф, ездив с одним глазом). Когда Диму возила, когда он тут жил, он мне шевелил, а я сама криворук). Но теперь всё сделали, всё работает)
И ещё у меня возник вопрос). Я знаю, что меня читают некоторые мужчины, которые разбираются в ретро-машинах). У меня в панели встроены допотопные советские часы🕐. Как думаете, можно их как-то реанимировать, или это совсем фантастика?))) Ну это так, мысли вслух, типа, было бы не плохо, но далеко не вещь первой необходимости). Сперва надо реанимировать спидометр😂.
Вот, значит. Всю субботу муж провёл на улице, и уже поздно вечером выгнал меня принимать работу). А я в это время всё ещё возилась с мясом🤦♀️. Объяснил, как включать, как выключать, как вынимать на ночь). Вы спросите, чего так долго? Да он вообще-то две машины делал). На своей панель снимал, чтобы до проводов добраться. Потом в магазин ездил мне за проводами, а потом менял мне, там вообще весь салон пришлось шерстить.
Ну и я помимо мяса ещё и другие дела делала - и детей кормила, и посуду мыла, и отвлекали они меня по сто раз в минуту). Хоть и сажала их и рисовать, и лепить, и крупу перебирали, и мультики включала). И всё равно в зале всё перевернули, устроили бардак). Кресло поставили на попа, с дивана верхнюю сидушку скинули, одеялки свои с кроватей притащили, весь мешок мягких игрушек рассыпали - это у них, видите ли, бассейн они строили! Ну разгребали потом этот бассейн все вместе, через не хочу и мамины ругачки). Инициатором такого бардака конечно же всегда является она, и когда всё это начинает таскать, клятвенно обещает, что всё потом уберёт). А на деле выходит, что убирает потом чуть ли не со слезами. Дим Димыч и тот вперёд неё таскает, как только услышит слово "угол" 😂. Хотя, если у него настроения нет, сам в угол встаёт 😂. Вот прям встаёт и так и заявляет - и атю иять икуски, атю угой😂, не хочу убирать игрушки, хочу в угол😂.
По утрам у нас были оладушки, что-то каша надоела, захотелось вот так). Листайте:
Со сметанкой (правда с магазинной, домашнюю сейчас крайне трудно поймать), с земляничным вареньем, и чай с лимоном).
У Дим Димыча не получается нормально оладушек макнуть или намазать, поэтому ему в итоге сделали так 😂
Варенье со сметаной перемешала, оладушки туда покрошила и ел ложкой). Это на вид хрючево😂, а на вкус - торт!))) Так сын сказал, что это торт))).
С мясом что делала? Порезала его сперва. Мослы отдельно, мякоть отдельно
Вот сколько получилось. На фарш, на гуляш
Вот это на стейки порезать
Это на суп
Вот ещё со второй партии на суп
Я даже вот этому👇 нашла приминение) ))
Какое - потом покажу, ниже)
Пакет раскатала для гуляша
То, что на стейки было, убрала подморозить, чтобы потом легче порезать на ломтики. На фарш порезала и убрала пока в холодильник, чтобы потом всё вместе перекрутить
Прогулялись с мелким до магазина. Сперва хотела одна сходить, а детей с братом оставить. Но не успела я одеться и за порог выйти, как она начала его своим телефоном специально дразнить. Слышу - ревёт уже мой мальчик. Собрала с собой от греха подальше). Вот что купили, и сколько денег потратили, листайте:
Кефир на оладушки взяла, чай закончился дома, сосиски и шоколадки взяла по акции. Свёкла своя испортилась вся, придётся теперь покупать. Думаю, заказать домашнюю. А вот со свининой лоханулась! Одну дешёвую взяла, а другую со слепую дорогую схватила! И только дома уже очухалась, не охото уже было идти менять.
На ужин у нас были котлеты с запечённой в микроволновке картошке, на салат селёдка с луком и грибы). Листайте:
Селёдка из светофора оказалась вкусной). У нас давно такую не продают, чтобы малосольная и свежая, а не с перемороженного сырья, надо ещё брать, если будет). Мелкий прям подсел - бибу-бибу!))),кусков шесть спорол!))) Гранатовый напиток тоже на ура зашёл, хоть и не сок).
На следующий день опять оладьи, потом платье её гладила, которое с нового года лежало ждало, когда у меня руки дойдут). Платье это состоит из полосок, миллиона полосок, которые между собой постоянно путаются и завязываются в узлы. Выглядит очень красиво, а в уходе пипец геморное! Проще наверное со всего дома постели и занавески перегладить, чем одно маленькое платьице😂.
Потом привезли мясо вторую партию. Разделили, муж поехал отцу его долю отвозить, а у меня продолжение следует). Опять сперва разделила на мякоть и мослы. Что порезалось, порезала сразу ломтиками.
Потом достала из морозилки вчерашнее на порезку. Тоже порезала
Вот ещё
Остальное на фарш. Почистила и приготовила овощи, чтобы добавлять в фарш. Свинину тоже порезала
Вы можете подумать, что в пятёрочке брать свинину невыгодно, выгодней на рынке. А я вам скажу - нет! На рынке чистая мякоть по 450 уже, как я говядину взяла. А по 300-350 продают со шкурой, салом и костями. А в пятёрочке по 270р без шкуры и костей! Только я лоханулась и куски перепутала). Вот какие внутри кусочки
Тоже сало есть, но немного. Всё пустила на фарш, чтобы был свино-говяжий с добавлением овощей в зависимости от предназначения).
Фарш крутил муж. Мясорубка на ладан дышит, я с ней не справляюсь! Сперва отложила часть говядины, добавила кабачок, картошку, лук, чеснок. Это Дим Димычу на котлеты отдельно говяжьи, на случай, если он не справится со стейком). У него как зайдёт - то хомячит за обе щеки, а то начинает выплевывать. Вот на такие случаи у него будут свои говяжьи котлетки с овощами)
Муж перекрутил, я налепила и отправила в морозилку
Дальше лук с чесноком - он пойдёт на весь фарш
Всё крутил муж). Затем пошло мясо
Мясо крутил долго, несколько раз приходилось открывать и чистить. В такие моменты я мечтаю о мощной промышленной мясорубке, которая даже мослы перемалывает😂. Ни в одну чашку весь фарш не поместился, пришлось брать шестилитровую кастрюлю)
Да, я знаю, вы бы наверное так и оставили - лук и чеснок, чего ещё надо). Я тоже отложила в таком виде, на случай беляшей или пельменей, там действительно что-то другое ещё ни к чему).
А для фаршировки - голубцы, там, перцы,тефтели, я почистила морковь и муж её мне перекрутил
Добавила в часть фарша
Перемешала и раскатала по пакетам
В морозилку плоско, чтобы потом быстрей оттаяло)
В остальной фарш я добавила кабачок и картошку. Хлеб на этот раз не стала, хватит овощей
Муж мне тоже это дело перекрутил
И я налепила котлет
Тоже убрала замораживаться. То, что порезала на стейки, замариновала в ведре с крышкой, больше никуда не поместилось). В морозилке тоже не было места, даже кое-что пришлось вынуть
Пару пачек голубцов, одни с капустой, другие с виноградными листьями крутила, и пару пачек грибов. Отнесли в ту половинку на холодную веранду вместе с ведром со стейками. У нас на веранде плюс, вместо холодильника катит, а вместо морозилки только туда).Потом когда котлеты хорошенько заморозятся, уберу их по пакетам и разложу стейки замораживать.
Параллельно готовила ужин и борщ на завтра(то бишь,на сегодня получается). Борщ имеет смысл расписать отдельно) Вот сварила в скороварке косточки и туда же бросила все плёнки с жиром
Потом выбрала мясо в борщ, мосолики собачкам, а всё остальное пробила на блендере с чесноком!
Сейчас большинство из вас скажет - фубе 😂. Это потому что вы не пробовали😂. Нужно мазать на хлеб и есть с борщём или щами, супом). Сало солёное с чесноком с щами кто любит?) Вот вкус этой намазки получается наподобие). Ребята, у меня даже муж ест и ему нравится). А уж для нас с братом это вкус детства 😂. В голодные 90-е просто на хлеб мазали и с чаем пили). Листайте:
Но никому не навязываю, это на любителя). Кому-то и шкура куриная - фубе, почему не сняла😂.
А на ужин были котлеты, запечённые с рисом и овощами опять в томатном соусе)
На этом пожалуй пора заканчивать). Мяса нам теперь,надеюсь,на долго хватит). Тем более, что и помимо мяса в морозилке ещё много чего есть - и куриное филе, и купаты, и ещё пачка такой свинины из пятерочки на плов или потушить). Позже борщ покажу).
Спасибо,что читаете!) Ставьте ваши ЛАЙКИ👍, подписывайтесь на канал!).