Словами не описать, насколько вкусно получается закуска. Подойдет как самостоятельное блюдо, так и в виде ингредиентов в салат или в лаваш.
Быстро, просто, а главное близкие оценят и будут просить добавку.
❤️Подпишись и следи за новыми рецептами
Рецепт👇🏻
Ингредиенты на 20 больших креветок:
Креветки
Темпура или панировка панко (для котлет не подойдет)
1 яйцо
Пшеничная или кукурузная мука
Растительное масло 0.5л
Соль, перец по вкусу
🥣Соус:
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 соленый огурец
Половина лимона
Соль, перец по вкусу
▪️Помыть и убрать панцирь, оставляя хвостики, чтобы было удобно кушать. Убираем черную полоску на спинке, поддев вилочкой или сделав надрез. Креветки очищаются легко, если слегка подморожены.
▪️Обваливаем каждую креветку в муке, в яйце и в темпуре.
▪️Разогреваем в глубокой кастрюле масло до 180 градусов. Если нет кухонного термометра, киньте в масло крошку хлеба и если вокруг него образовались пузырьки, то масло готово. Кладите несколько креветок сразу, т.к. масло выгорает.
Жарить каждую партию по 30 секунд
▪️Достаем креветки и кладем на чистую сухую салфетку или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Кухонные предметы должны быть сухими, т.к. если в масло попадет вода, будет фейерверк.
▪️Пока креветки остывают, делаем соус.
Смешиваем в емкости под соус майонез, сметану, соевый соус, чеснок, лимон, соленый огурец, соль, перец.
🙌🏻Наивкуснейшие креветки в темпуре готовы!