Если вы обожаете есть пюре с котлетами, и ничего лучше кроме них знать не хотите, то эта статья вряд ли покажется вам интересной. Ведь я буду говорить про тайскую кухню, покажу вам местную экзотику, особенности их блюд, и что мы тут попробовали.
На что вообще похожа тайская кухня? Честно, точных совпадений я так и не нашла. Тут смешались сотни разных кухонь: чуть от соседнего Китая, немного остренького пришло из Индии, бургеры и жареная картошка из Европы. Чай с молоком из Средней Азии, но тайцы добавили в него желе и напиток стал называться бабл ти, и всем очень понравился.
Когда мы приезжаем в Таиланд, сразу идем в торговый центр, вот прям в первый же день. На фуд кордах предоставляют множество разной еды на выбор. Можно не знать тайского языка, но взглянув на муляж блюда, станет понятно, из чего оно состоит. Также, в больших тайских супермаркетах готовая еда представлена в таком разнообразии, что об отдельных продуктах реально забываешь. Шикарная возможность подобрать что-то интересное, например, рис со свининой, зеленью и яйцом - это самое простое и продается буквально повсеместно.
Нам нравится покупать вот это блюдо: рис с хрустящей жареной курицей. Это не остро, однако тайские соусы делают еду какой-то особенной, не похожей на нашу.
Так называемая стеклянная лапша очень вкусная. Но осторожно, именно ее в Таиланде готовят острой. Добавляют соевые проростки, рыбные шарики, красный перец и соусы. Получается необычно, для настоящих гурманов.
Особенное в тайской кухне то, что они не боятся делать свои соленые блюда сладкими. Когда мы едим что-то из местного, возникает вопрос, «зачем столько сахара в блюде с мясом»? Вот как эта подливка для риса, приготовленная на основе кокосовых сливок. Здесь же мясо свинины, ломтики имбиря и ананас. Ну вот как описать вам этот вкус в совокупности? Сначала во рту открываются все вкусы по отдельности, но в итоге появляется какая-то однородность. Продукты реально сочитаются друг с другом.
Как думаете, из чего это блюдо?! Правильно, из сала и арахиса. Таким бульоном в Таиланде принято поднимать иммунитет, он отлично насыщает, и дополняет вареный рис.
А вот еще одна экзотика для нас, но из простого у тайцев: тушеное сало со свиными ушками и капустой. Вот это точно на любителя. Для тех, кто любит хрящи и есть жирную пищу — точно понравится. Нам такое не по вкусу, а вот тайцы обожают!
Друзья, не бойтесь Таиланда, тут возможно найти еду на любой вкус. Вот, например, самые обычные вареные яйца. Они точно будут спасением для туристов, которые боятся тайскую еду. С цветным рисом еда станет простым и сытным блюдом.
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!