Для ЛЛ, процесс реанимирования старой чугунной сковороды.
Весь процесс занимает где-то пол-часа, минут сорок.
Сразу скажу, не планировала ничего писать, поэтому фото "до" не будет.
Сковорода была с рыхлым, ржавым дном. Это дело отчистила, с помощью банальной железной мочалки и пемолюкса. Минут пять возюкалась. Дно все ещё было нкршавым наощупь.
Потом вытерла, насыпала с полстакана соли и поставила на огонь. В процессе полировала солью, на горячую, при помощи квача из хлопчатобумажной тряпочки. Круговыми движениями, не пропуская ничего.
Высыпала соль, протерла. Опять поставила калить. Достала тунговое масло. Ну у меня просто было. Если нет, можно взять льняное, оливковое... Любое растительное.
Буквально, пару капель растереть равномерно. Подождать пока выгорит. Один цикл, секунд двадцать - тридцать.
В этот раз я не особо заморочилась. Но были годы, когда все сковородки были в черное зеркало. На них яичница каталась.
Чем больше слоев, тем лучше результат. Задача - закрыть поры чугуния полимерной плёнкой. Слоев 8 - 15.
Потом дала чуток остыть, сказала маслом и пекла блины.
Очень тонкие и не прилипает и не рвутся. Главное, что такое покрытие запросто восстанавливается и сердце не рвётся, когда по нему вилкой:)))
