Запеченные рулетики с сыром и ветчиной — это легкие теплые закуски, приготовленные из простых ингредиентов, которые есть в каждом доме. Однако, если ингредиента нет в наличии, его можно заменить. Например, ветчину заменить тонко нарезанной вареной колбасой или нарезанным филе курицы или индейки, а сливочный сыр – тертым полутвердым сыром. Для начинки подойдут нарезанные кубиками шампиньоны, а также другие грибы, баклажаны, перец и кабачки.
ингредиенты:
- 20 тонких ломтиков ветчины
- 200 г сливочного сыра
- 50 г тертого сыра
- 200 г шампиньонов
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2–3 веточки петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый рецепт ⬇️
Шаг 1. Разогрейте духовку до 190°C. Форму смажьте оливковым маслом. Нарежьте грибы и помидоры кубиками. Отделите от стеблей и порубите листья петрушки. Измельчите чеснок.
Шаг 2. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и потушите грибы, 5 мин. Посолите, поперчите и остудите. Смешайте со сливочным сыром, чесноком и половиной петрушки.
Шаг 3. Распределите грибную начинку по ломтикам ветчины и сверните рулетики, разложите в один слой в форме.
Шаг 4. Посыпьте рулетики помидорами и тертым сыром, запекайте в духовке в течение 20 мин. Готовые рулетики переложите на блюдо и посыпьте оставшейся петрушкой.
👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Включите духовку немного заранее, чтобы она успела как следует разогреться до момента, когда блюдо пора будет запекать.
👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Распределяя начинку по ломтику ветчины, оставляйте небольшие отступы от края ломтика по бокам и у дальнего конца, чтобы при сворачивании рулета и запекании начинка не вытекла.
___________________________________
А также: