Настоящий испанский ужин за 30 минут в одной скокороде. Узнал этот рецепт у повара в ресторане

Прошлым летом мы с семьей отдыхали в Испании. Я очень проникся испанской кухней – здоровой и сытной одновременно. Во время ужинов и обедов в ресторане я не стеснялся спрашивать рецепты местных блюд.

Если что, испанская кухня – это не только паэлья, которую полюбила моя жена. Так, в одном из ресторанов Наварры мы заказывали традиционную тортилью, которая чем-то похожа на немецкие блюда.

Не так давно я удивил ею своих друзей во время вечеринки. Делюсь рецептом и с вами.

Для приготовления нужны:

1. Колбаски охотничьи – 3 штуки;
2. Луковица;
3. Яйца и картошка - по 5 штук;
4. Чеснок – три зубчика;
5. Соль;
6. Копченая паприка;
7. Масло оливковое;
8. Прованские травы и перец.

Готовим так:

• Заливаем в сковородку масло. Чеснок режем пластинами, поджариваем на медленном огне. Добавляем нарезанный тоненько лук.

• Режем картошку полукольцами,.

• За это время нужно успеть нарезать колбасу тонкими кружочками.
• Разбиваем в отдельную миску все пять яиц, добавляем паприку, перец и соль.

• Добавляем колбасу к яйцам. Хорошо перемешиваем.

• Кладем в смесь картофель. Снова перемешиваем.

• Помещаем в сковороду, ровняем деревянной лопаточкой. Обжариваем.

• Переворачиваем обжариваем с другой стороны. Можно перевернуть с помощью тарелки.

• Выкладываем тортилью на тарелку или доску.

Готово!

Только посмотрите, какой красивый разрез. Получается сытное и вкусное испанское блюдо. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Больше рецептов вы можете найти в видео: