Микрозелень гороха является ценным источником питательных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Ее регулярное употребление способствует укреплению суставов и костной ткани, а также положительно влияет на состав крови. Богатое содержание витаминов и минералов делает микрозелень гороха особенно полезной в зимний период и весной, когда организм нуждается в дополнительном питании.
Витамины А, С, E, K, В1, В2, РР, биотин, аминокислоты, марганец, калий, фосфор, цинк, железо и протеины, содержащиеся в микрозелени гороха, способствуют улучшению иммунной системы, оказывают омолаживающее и антиоксидантное воздействие на организм. Кроме того, микрозелень гороха помогает уменьшить риски образования тромбов, укрепить стенки сосудов, улучшить мозговую деятельность и активизировать обмен веществ.
Однако стоит учитывать противопоказания к применению микрозелени гороха. Нежелательно употреблять ее в пищу во время беременности, при наличии аллергической реакции, а также при заболеваниях мочевыводящих путей и сахарном диабете.
Микрозелень гороха можно добавлять в различные блюда: салаты, сэндвичи, блюда из яиц, смузи и даже десерты. Ее можно употреблять в сыром виде, не подвергая термической обработке. Просто аккуратно разберите стебельки и уложите их поверх готового блюда. Для украшения горячих продуктов рекомендуется слегка остудить микрозелень гороха, чтобы избежать завядания от интенсивного пара и тепла.
Таким образом, микрозелень гороха представляет собой ценный и полезный продукт, который способствует поддержанию здоровья и благополучия организма при правильном использовании.