Сегодня опробывала рецепт из замороженной тыквы.
Хочется поделиться рецептом и советом. Раньше я не знала, что делать с тыквой. Овощ вырастает огромный. И если сразу не переработать, можно испортить. В разрезанном виде долго не храниться. Научилась замораживать.
Сегодня не смогу пока сказать, теряет или сохраняются полезные свойства после заморозки тыквы или нет. Надо "загуглить".
Тыкву замороженную лучше всего пропустить через мясорубку, так как натереть после разморозки будет сложно. Можно постараться натереть, пока до конца не растаял овощ.
К пятистам грамм пропущенный через мясорубку тыквы добавляю два куриных яйца, категории СО.
Вливаю сто милилитров обычной воды.
Специи: соль одна третья чайной ложки, чайную ложку молотого чёрного перца, паприка одна чайная ложка, хмели-сунели чайная ложка, немного приправы каррри, несколько зубчиков чеснока.
Не полную чайную ложку соды.
Всё хорошо перемещиваю. Всё специи использовать индивидуально.
Всыпаю сто грамм пшеничной муки. Перемещиваю ещё раз. И начинаю обжаривать.
Сковороду смазать растительным маслом или каким-нибудь жиром, я жарю на топленом курином жире.
Тыквенное тесто получается густое. Выкладываю столовой ложкой, разравниваю и придаю форму блина. Сверху посыпаю сырыми семечками подсолнечника и кунжута.
Накрываю крышкой и обжариваю до румяной корочки с каждой стороны. На медленном огне, постоянно регулирую, так как у меня индукционная плита.
Такие блины удобнее переворачивать с помощью тарелки или крышки.
По желанию к тыкве можно сразу добавить семечки подсолнечника и кунжута.
Когда сверху посыпаешь семечками, то при обжаривание семечки приобретают лёгкий ореховый аромат. Тогда как в тесте будут получаться вареными.
Снимаю с плиты и подаю горячими. Тыквенные блины получается очень вкусными, сытными.
И вкусно даже без соуса. Хороши такие блины и в холодном виде.
Приятного аппетита. Готовьте дома с любовью.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты.