Тесты на безопасность пищевых продуктов — это тесты, проводимые для выявления наличия в пищевых продуктах патогенов или других загрязняющих веществ, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения. Наиболее распространенные тесты включают тестирование на бактерии, токсины и вирусы. Также могут проводиться тесты для измерения качества, безопасности и питательной ценности пищевых продуктов. Тесты могут проводиться в лабораторных условиях или на предприятиях по производству пищевых продуктов. В зависимости от типа теста могут использоваться различные методы, такие как посев, ПЦР, ИФА и хроматография. Тесты обычно проводятся на различных источниках пищи, таких как фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты и мясо.
Многие люди не знают ответов на 8 вопросов этой викторины по безопасности пищевых продуктов.
Вопрос 1: Как долго продукты, постоянно хранящиеся при температуре 0 ° F, остаются безопасными?
- от 1 до 2 лет
- 5 лет
- Бессрочно
Вопрос 2: Какая температура рекомендуется для вашего холодильника?
- 50° по Фаренгейту
- 45° по Фаренгейту
- 40° по Фаренгейту
Вопрос 3: Поскольку дыни (например, арбузы) едят только изнутри, нужно ли мыть их внешнюю кожуру?
- Да
- Нет
Вопрос 4: Если еда вкусная, безопасно ли ее есть?
- Да
- Нет
- Может быть
Вопрос 5: Нужно ли мыть сырое мясо и птицу перед приготовлением?
- Да
- Нет
Вопрос 6: Как долго вы должны хранить остатки в холодильнике?
- от 3 до 4 дней
- от 1 до 2 недель
- 3 недели
Вопрос 7: Если вы никогда не болели от еды, которую вы готовите, даже если вы не следуете «правилам безопасности пищевых продуктов», может ли от нее заболеть кто-то другой?
- Да
- Нет
Вопрос 8: Для лучшего качества, как скоро после покупки Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать яйца?
- 1 неделя
- от 3 до 5 недель
- от 2 до 3 месяцев
