Вкусный рецепт пасты в сливочном соусе с креветками🤤🤤🤤

Ингредиенты

1. Фетучини 450 г
2. Соль по вкусу
3. Сливочное масло 3 ст. ложки
4. Очищенные креветки 450 г
5. Молотый чёрный перецпо вкусу
6. Чеснок 2 зубчика
7. Мука 2 ст. ложки
8. Жирные сливки 1 стакан
9. Молоко ¹⁄₂ стакана
10. Куриный желток 1 штука
11. Тёртый пармезан1 стакан + для посыпки
12. Петрушка по вкусу

Приготовление

1. Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
2. Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.
3. Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.
4. Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.
5. Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.
6. Влейте сливки и молоко и перемешайте.
7. Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.
8. Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.
9. Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
10. При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.

Всем приятного аппетита🌸