Сегодня хочу представить вашему вниманию вкусный рецепт домашней ряженки. На приготовление этого замечательного, полезного продукта я трачу совсем не много времени.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Основной процесс приготовления происходит сам по себе и не требует постоянного контроля. На выходе получаю вкуснейшую домашнюю ряженку, нежную, по текстуре напоминающую крем.
Для приготовления такой ряженки обязательно понадобится качественный термос, ведь именно в нем будет происходить весь процесс и электронный кухонный термометр.
КАК ГОТОВИТЬ:
Сотейник с 1 литром молоком отправляю на плиту и довожу до кипения.
В рецепте можно использовать любое количество молока, лишь бы оно поместилось в ваш термос. У меня термос на 1 литр, этим обусловлен объем используемого продукта.
Наливаю в термос кипяток чтобы он хорошенько прогрелся.
Молоко закипело, выливаю из термоса кипяток и заливаю в него горячее молоко. Плотно закрываю термос и оставляю в нем молоко на сутки.
Через 24 часа молоко в термосе превратилось в топленое и приобрело кремовый оттенок.
Теперь уже топленое молоко отправляю в сотейник и даю ему остыть примерно до 40 градусов, контролирую температуру при помощи термометра.
Молоко достигло заданной температуры, добавляю в него 1 ст/ложку сметаны (это на 1 литр молока), хорошенько размешиваю и переливаю его обратно в термос.
Ряженка будет готова через 6 – 8 часов, чем дольше выдержка, тем гуще она получится.
Получившуюся ряженку переливаю в банку и отправляю в холодильник.
Ряженка получилась очень вкусной, не чета магазинной.
Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких!
Спасибо за прочтение!
Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!
💓💓💓💓💓💓💓💓