Я уже много перепробовала рецептов курочки, но вот всегда стороной обходила сочетаний мяса и фруктов. И как оказалось, зря!
Поэтому решила исправить эту оплошность. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты:
- Апельсин большой - 1 шт;
- Сметана - 0,5 стакана;
- Чеснок - 1 шт;
- Курица - 1,5 кг;
- Соль - 1 ч. ложка;
- Греческая приправа -1 ч. ложка;
- Шафран - 0,5 ч. ложки;
- Сухой чеснок - 0,5 ч. ложки;
- Сливочное масло для смазывания формы для запекания.
Апельсин, промойте. Нарежьте меньшую часть дольками, а большую — кольцами.
Затем кухонными ножницами отделяем кожицу от курицы. Под неё засуньте кольца апельсина на грудке и на ножках.
Для соуса смешайте соль, шафран, греческую приправу, сухой чеснок и сметану.
Натрите тушку снаружи соусом. Внутрь положите дольки апельсина и дольки чеснока. Отверстие закройте зубочистками. Смажте обильно форму сливочным маслом. Уложите туда курочку и отправьте в духовку.
На запекание потребовалось 1,5 часа при 200 градусов на 1,5 кг курицы.
Друзья, радуйте себя и своих близких вкусными и легкими блюдами! Приятного аппетита!