Кайзер-кавурма
Время приготовления 40 мин+маринование
Что надо:
Мякоть баранины (корейка, окорок) 800 г
Перец сладкий красный 4 шт (среднего размера)
Помидоры 2 шт
Лук репчатый 2 головки
Грибы шампиньоны 60 г
Масло сливочное 80 г
Чабрец рубленый (можно заменить кинзой) 2 ст.л.
Перец черный и красный молотый, соль
1. Мясо нарежьте средними кусками продолговатой формы, посолите, обильно поперчите и поставьте в холодное место на 2-3 часа
2. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле. Добавьте грибы, нарезанные полукольцами, затем- мелко нарезанный сладкий перец
3. Замаринованное мясо нарежьте соломкой поперек волокон, обжарьте без масла и соедините с луком , грибами и сладким перцем, жарьте все вместе еще 10 мин. Добавьте помидоры, очищенные от кожи и мелко нарезанные, тушите 10 минут
4. При подаче блюдо украсьте чабрецом (кинзой)
5. На гарнир отварные макароны или лапша
Приятного аппетита!