А вы знали, что каждый из нас может почувствовать себя полярником? И сделать это можно всего лишь преодолев расстояние в пару часов на самолете из Москвы и приземлившись в аэропорту имени императора Николая II. Есть как минимум две версии названия Мурманск.
Первая версия – классическая. «Мурманами» или «урманами» русские называли норвежцев (норманнов). Позднее это название было перенесено и на землю. По сути, название «Мурманск» означает «город на Мурмане». Вторая версия названия связана с коренным народом Кольского полуострова – саами или лопарями. По преданиям, видя, как русские переселенцы ловят в реке рыбу, они подходили и спрашивали, что-то, по звучанию сильно напоминающее «муур ман?», что означало «рыба есть?».
Арктику давно называют жемчужиной российского туризма. Русский Север правда притягателен. Во многом из-за вкусной гастрономической карты, предлагаемой в лучших ресторанах Мурманска. Кухня Севера является неотъемлемой частью гастрономического путешествия в этот город. И в первую очередь лично мы отправились в один из лучших ресторанов Мурманска по мнению местных жителей и гостей города – ресторан «Царская охота»
В уникальном меню арктической кухни – и каре оленя, и уха из местных видов рыб, и мурманские гребешки, и икра морского ежа. Попробуйте заказать закуску «Море и тундра». В составе – сыровяленое мясо медведя, оленя и зайца. Чипсы из ягеля, вяленая клюква и чипсы из ламинарии (морской капусты). Вяленый кальмар, креветка и камбала-ерш. И все это подается в красивой деревяной коробке. Эстетика вкуса как она есть.
Кстати, чипсы из ягеля – локальная «фишка» Мурманской области. Мох собирают, сушат и вымачивают в сиропе из ягод. На выходе получаются натуральные чипсы из ягеля со вкусом брусники, черники и морошки.
Продолжение читайте на https://triplunch.com/blog/murmansk-gastronomicheskaja-vizitk