Купила я тут классных креветок. Крупные, мясистые - красота!
Приготовила как люблю (обварила кипятком), стала чистить - есть и взгрустнула(((
Креветочные головы были такие большие и бестолковые😁, что я решила всё же куда-то их пристроить. Так и родилась идея этого супчика.
💥РИСОВО-СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ💥
🍴2 литра воды
🍴креветочные головы и панцири для бульона
🍴200 - 500 гр креветок
🍴4 ст.л. риса
🍴10 гр сливочного масла
🍴1 луковица
🍴1 морковь
🍴3 картофелины
🍴1-3 дольки чеснока
🍴100 - 250 мл. 10% сливок
🍴соль, перец по вкусу.
Готовим бульон:
В кипящую воду кидаем головы креветок и их панцыри. Уменьшаем огонь и варим 10 - 15 минут.
Затем вынимаем всё из бульона.
Овощи чистим и моем.
Бульон солим и кидаем в него порезанный кубиком картофель и промытый рис.
На сковороде распускаем масло, слегка обжариваем на нём измельчённые лук и чеснок. Трём морковь на крупной тёрке и обжариваем вместе с овощами до мягкости.
Добавляем зажарку в суп, варим 10 минут. Затем кидаем очищенные креветки.
В конце вливаем сливки, даём закипеть и сразу убираем с огня. И подаём сразу)
При подаче перчим.
Желательно съесть супчик сразу, не оставлять на завтра.
Попробуйте, нам понравилось)
А вы любите необычные супы?