Любите вкусно перекусить, но уже приготовили все рецепты из своей кулинарной книги? Тогда загляните в питерский гастромир. Здесь вы найдете необычные, но очень вкусные блюда и рецепты, чтобы их приготовить.
Пирожки с щукой? Да, вы не ослышались. Это одна из самых доступных и вкусных начинок. Еще в царские времена спросом пользовались щучьи котлеты, пироги с щукой и щука фаршированная.
Однако лучше всего такие пирожки готовить осенью, так как рыба в этот период набирает достаточное количество жира для ваших кулинарных целей.
Продукты
- щука – 1 шт;
- растительное масло – 40 мл;
- репчатый лук – 1 шт;
- Лавровый лист – 3-4 листа;
- стебли укропа – 4 шт;
- слоеное бездрожжевое тесто – 1 рулон;
- яйцо – 1шт;
- черный перец и соль – по вкусу.
Готовим
Свежую щуку чистим от чешуи и потрохов. Хвост, голову и хребет лучше заморозить для ухи. Промываем филейные части под водой и просушиваем их.
Филе разрезаем на две части. В итоге у вас должно получиться 4 кусочка. Однако, если вы хотите сделать маленькие пирожки, то разрежьте их еще раз.
Каждый кусочек щуки перчим и солим (по вкусу), кладем на него веточку укропа и лавровый лист.
Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто. Сверху кладем репчатый лук (нарезать его можно как кружочками, так и полукольцами или кубиками – полет вашей фантазии). На луковую подушку кладем рыбу.
Защипываем края пирожка, оставляя сверху маленькое отверстие. Смазываем сырым яйцом и кладем на противень, на котором мы оставили тонкий слой растительного масла (можно заменить бумагой для выпечки). Ставим наше кулинарное произведение искусства в духовку, которую мы заранее разогрели до 220 градусов, на 20 минут.
Уже через 10 минут кухню заполонит невероятный аромат пирожков.
На одну порцию – 266 ккл. Приятного аппетита!
Экскурсия по барам и парадным
После такого царского обеда каждый захочет подобающе провести время. Например, посетить экскурсию по парадным. Здесь вас поразит неимоверное количество лепнин, калейдоскопы витражей и позолоты, которыми украшены парадные питерских домов.
А если вам интересен более активный отдых, тогда обратите внимание на экскурсию по барам. Послушать музыку, пропустить пару-тройку шотов, потанцевать и просто хорошо провести время – самое то после вкусных пирожков. А все экскурсии для вас организует компания «Небо Питера».
Забронировать экскурсию можно по номеру: +79111260396