Очень люблю сырники и хочу с Вами поделится своим рецептом, так как делаю я их для своих домочадцев, а рецепт очень простой и незамысловатый.
Для этого нам понадобится:
Творог - 500гр ( творог должен быть сухим из влажного получатся только оладушки);
-Яйца - 1шт;
-Сахар - 1ст.л;
-Ванилин-10 гр;
-Мука- 5 ст.л без горки ( можно заменить на рисовую муку, её понадобится в 2 раза меньше), небольшое количество муки для формирования сырников;
-Разрыхлитель -5 гр;
-Щепотка соли.
Алгоритм действий прост, берем всё и перемешиваем до однородной массы. Стол посыпаем мукой, полученную массу выкладываем на стол и формируем из неё колбаску. Разрезаем на шайбочки толщиной примерно 2 см. Каждую шайбочку сверху и снизу обваливаем в муке и с помощью стакана придать ей форму.
Обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон до появления золотистой корочки. Когда масло на сковороде заканчивается , подливаем еще, делаем это до тех пор, пока не пожарим наши сырники.
После чего выкладываем готовые сырники на противень и убираем, в предварительно разогретую духовку до 180', примерно на 10 минут.
Вот и сырники готовы, приятного аппетита!
