Достаточно одного раза в день, чтобы снизить уровень вредного холестерина
Сбалансированное и разнообразное питание оказывает большое влияние на наше здоровье и самочувствие. Авокадо может быть частью здорового питания. Недавние исследования показывают, что употребление одной ягоды в день может снизить уровень плохого холестерина в организме. Эффекты видны в исследованиях через несколько недель.
Влияние авокадо на качество диеты и здоровье было изучено на предмет холестерина. Выяснилось, что авокадо может помочь снизить высокий уровень этого показателя.
Это — один из самых калорийных, но и самых полезных фруктов-ягод, доступных на рынке.
Он также является богатым источником полезных жирных кислот, витаминов, антиоксидантов, лютеина и фолиевой кислоты.
Авокадо приобрел популярность в России относительно недавно. Хотя многие люди жалуются на вкус и запах, у этой ягоды из Мексики есть свои поклонники и в нашей стране – и не только из-за моды на экзотическую кухню, но и из-за диетических соображений (его часто используют в кетогенной диеты) и питательной ценности.
Авокадо под микроскопом американских ученых
Исследователи из Пенсильванского государственного университета (в сотрудничестве с четырьмя другими университетами США) провели исследование воздействия авокадо на здоровье группы из 1000 человек, т.е. люди с избыточным весом или ожирением в возрасте от 21 до 70 лет. Они не считая чрезмерного количества килограммов, отличались крепким здоровьем.
На первом этапе испытуемые соблюдали диету, типичную для американской кухни, в которой было 34 процента жира, 51 углеводов и 16 процентов пищи состояла из белка.
На следующем этапе исследования участники ели пищу, аналогичную той, что была в первые недели эксперимента, но с низким или средним содержанием жира. Некоторые люди из последней группы съедали по одному авокадо каждый день.
Больше авокадо, меньше вредного холестерина
После второго этапа исследования исследователи обнаружили, что у людей, которые ежедневно ели авокадо (сорт Хасс с темной грубой кожурой), уровень вредного холестерина снизился на 13,5 мг/дл по сравнению с остальными субъектами.
У этих людей также были лучшие результаты тестов на общий холестерин, холестерин ЛПНП, холестерин не-ЛПВП и триглицериды. За полугодовое исследование никто из людей, употреблявших авокадо, не набрал и не похудел, хотя в одном фрукте почти 400 ккал.
Результаты исследований по использованию этого фрукта в питании были опубликованы в «Журнале Американской кардиологической ассоциации».
Авокадо-какими свойствами он обладает?
Как и оливковое масло, авокадо является богатым источником жирных олеиновых кислот (около 40 г в одной ягоде), которые предотвращают атеросклероз и рак молочной железы у женщин и рак предстательной железы у мужчин. Авокадо также содержит клетчатку, фитостеролы, полифенолы и другие фитохимические вещества, полезные для защиты сердца.
Одним из основных ингредиентов авокадо является вода. В одном плоде содержится от 60 до даже 80 процентов.
Авокадо также является богатым источником природных антиоксидантов, то есть витаминов С, Е и А, а также витаминов группы В и калия, которые положительно влияют на нервную систему. Он также содержит фолиевую кислоту, поэтому хорошо подходит для здорового питания женщин.
Авокадо веками использовался в народной медицине как средство от болей в животе, диареи, язвы желудка и печени.
Содержание лютеина и зеаксантина положительно влияет на зрение, а витамин К влияет на хорошее состояние костей и может предотвратить остеопороз.