Сегодня суббота, и я решила испечь что-нибудь из творога. Внучка как-то сказала, «Зачем бабушке нужно сидеть в интернете? Бабушки должны печь пирожки и вязать носки». Обе её бабушки живут от неё за 2 тысячи километров и угощать внучку пирожками им приходится не часто. Да и пирожки в нашем возрасте уже не очень полезны, но изредка хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким к чаю.
Творожное тесто нравится больше. Вот самый простой рецепт творожного теста: соединяем 1 яйцо, 50 г сахара, 180 грамм творога, 50 грамм размягченного сливочного масла, хорошо размешиваем, добавляем соль, 200 грамм муки 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.
Для начинки нарезать яблоки, добавить 2 столовые ложки сахара, можно посыпать крахмалом, чтобы не вытекало много жидкости. Вместо яблок можно взять другую начинку. Но мне нравится с яблоками.
Затем тонко раскатываем тесто и помещаем начинку в середину получившегося пласта, Сделав надрезы с двух сторон, переплетаем полоски в виде плетенки.
Выпекаем в духовке 25 минут. Проверить готовность можно при помощи ножа: если тесто не прилипает, значит, плетенка готова. На этот раз я немного пожадничала с яблоками, и пирог получился не такой сочный, как обычно, но все-таки очень вкусный!
Рецепт:
1 яйцо
50 г сахара
180 грамм творога
50 грамм размягченного сливочного масла
соль
200 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
2 яблока
2ст ложки сахара
можно 1 л крахмала
