Blackadder International была основана в 1995 году журналистом − исследователем виски Робином Тучеком (Robin Tucek) и экспертом Джоном Лэмондом (John Lamond), обладателем престижных званий Master of Malt («Мастер солода»), Keeper of the Quaich («Хранитель чаши»). Свое название Blackadder (чёрная гадюка), компания получила в честь легендарного героя, который в незапамятные времена победил силы зла, после чего справедливо управлял землями Шотландии. По замыслу основателей компании, виски, выпускаемый Blackadder, должен воплотить в себе чистейший дух этой легенды.
Как и многие другие независимые боттлеры, компания Blackadder закупает бочки непосредственно у дистиллерий. Селекция ведется особенно тщательно, что в конечном счёте и является одной из главных слагаемых успеха компании. Отобранные бочки односолодового виски разливаются без применения холодной фильтрации и подкрашивания карамелью. Это обстоятельство, как и явное предпочтение, отданное однобочковым розливам бочковой крепости, делает виски Blackadder весьма популярным в кругах знатоков виски.
BLAIRFINDE RAW CASK
Главная отличительная черта Blackadder состоит в том, что компания старается предпринять максимум усилий для особо бережного сохранения всей гаммы присутствующих в виски ароматических веществ, натуральных масел, жиров, эфиров. Упор на это стал выражением кредо производителя: выпускать виски, при опробовании которого создается ощущение, что он только что налит из бочки. Для этого используется особый вид фильтрации. Если при традиционном розливе за счет прохождения нескольких этапов фильтрации виски теряет до 3% объема, то виски Blackadder теряют всего около 1%. Эти минимальные потери достигаются благодаря специально подобранным ячейкам фильтра, задерживающим лишь крупные частицы дерева.
Аромат: Яркий мощный аромат с тонами сливы и фиников, темного шоколада и молотых кофейных зерен.
Вкус: Взрыв хереса и дерева. Тёмный шоколад с ромом и изюмом - настоящий шерри-монстр. Очень долгое кофейное послевкусие.
Робин Тучек рассказывает про этот релиз: «Blairfindy — это односолодовый виски от единственной семейной винокурни Спейсайда. По юридическим причинам мы не можем указывать фактическое название винокурни на этикетке. Blairfindy - о это название фермы, принадлежащей семье владельцев винокурни. Их исторически называют «Гранты Блэрфинди».
Догадались, что за виски спрятан под этикеткой?