Амман уникально совмещает старое и новое, здесь можно встретить достопримечательности всех эпох — от каменного века до древнегреческих, древнеримских, византийских и исламских. Расположен город на севере страны в идеальном месте – между пустынной и плодородной частями долины реки Иордан. Стоит на плато, высота которого 850 м.
Среди туристов очень популярен Down town, где все в старых арабских традициях: дома, узкие улицы, старинные магазинчики. Старый город очень уютный с множеством маленьких лавочек, кофеен, ремесленных мастерских, с вкраплением руин старинных построек. Здесь можно найти все: от золотых и серебряных украшений до простой домашней утвари.
В новых районах присутствует современная архитектура, множество магазинов и больших торговых центров.
Изначально Амман был построен на семи холмах. На одном из таких холмов располагался район на юге столицы Иордании, где я жила в большом трехэтажном доме. Вокруг дома был небольшой сад. Земля здесь дорогая, поэтому у большинства жителей перед их домами маленькие садики. Зато сами дома должны быть просторными, имеющими несколько этажей, где родители проживают в основной части, а на других этажах у сыновей имеются квартиры. В доме должно быть несколько гостевых комнат, много спален, туалетных комнат, вместительная кухня. Раньше жилплащадь менее 150 квадратных метров считалась маленькой. Это касается и квартир тоже.
Большинство жилья люди, особенно молодые, арендуют. Не все семьи могут позволить себе большие дома с квартирами для детей.
Сейчас в стране строят квартиры меньшей площади, одна из причин – финансовое положение жителей. Есть и другая причина – многие взрослые дети не хотят жить в одном доме с родителями, даже в отдельной квартире. Это обусловлено их нежеланием соседствовать с родственниками, между которыми часто возникают споры и разногласия. Жизнь меняется, и на Востоке тоже….
Наша семья была среднего достатка, может, чуть выше среднего. Глава семьи имел небольшой бизнес, а его дети получили хорошее образование и были неплохо трудоустроены.
Иордания занимает лидирующую позицию среди стран арабского мира по уровню образования. Более восьмидесяти процентов учащихся после средней школы продолжают обучение в университетах. Этот показатель можно считать очень высоким, так как уровень материального обеспечения в Иордании достаточно скромен, обучение дорогое и даже в государственных университетах его надо оплачивать. А поступить туда, кстати, крайне сложно.
В Иордании насчитывается более 30 университетов, часть которых являются частными. Кроме того, в стране находятся филиалы зарубежных ВУЗов. Самым крупным высшим учебным заведением страны считается государственный Иорданский университет, расположенный в Аммане.
Преподаватель университета в Иордании – почитаемый человек, имеющий хорошую зарплату.
Отмечу отличительные черты быта в этой стране. Относительно питания следует упомянуть обилие фруктов и овощей в ежедневном рационе, свежевыжатые соки ежедневно присутствовали на нашем столе. Мы часто готовили рыбу, но она дорогая. В пище местного населения в основном присутствует мясо кур. Однако мороженое мясо там не едят. Если только совсем бедная семья. Существуют специальные мини фермы, где находятся живые курочки, можно выбрать понравившуюся, и тут же при тебе ее обработают. После одного случая, когда мне принесли такую курочку на обед, зная, что несколько минут назад она еще клевала зерна, я долго не могла употреблять в пищу куриное мясо.
Телячье мясо, а тем более баранье у большинства населения – по праздникам. Но местные жители любят свежезарезанного барашка.
В пищу добавляется много пряностей: шафрана, гвоздики, кардамона, мускатного ореха. Оливковое масло, которое получают из местных сортов оливок, является основой ближневосточной кухни.
Арабские блюда сочетают традиции разных веков. На нашем столе было много аппетитных блюд: фаршированная рыба, хумус, кеббе, маклюбе, кюфта из баранины, фалафель, шорба чечевичная, фуль с фасолью, печенье с начинкой из фиников или фисташек, грецких орехов, миндаля. Орехи присутствуют во многих блюдах. Про арабскую кухню можно написать отдельный рассказ.
Душистый и пряный чай с имбирем тоже популярен на Ближнем Востоке. Он достаточно острый, но полезный. После стакана такого чая мне казалось, что я выпила чай с коньяком, но спиртные напитки мусульмане не употребляют. К чаю добавляют всевозможные травы, которые обладают разными полезными свойствами.
Вода и электричество в стране дорогие. Вода нагревается специальным бойлером. У некоторых семей вода набирается в бак на крыше дома и нагревается от солнца. Зимой используются так называемые печки «соба», работающие от газового баллона. Центрального отопления почти ни у кого нет. В последнее время появилось много разных локальных вариантов отопления. У нас использовались электрические нагреватели, но это дорого.
Зимы в Иордании не такие холодные, они напоминают нашу позднюю осень или раннюю весну, ночью бывает прохладно, температура может опуститься ниже нулевой отметки. Но зима бывает дождливой, а иногда выпадает снег. В эти дни жизнь в столице замирает, учебные заведения, предприятия и организации не работают, всем дают выходные и люди сидят дома. У автомобилистов летняя резина, ездить по дорогам опасно, так как город построен на холмах.
Я помню время, когда в некоторых домах не было горячей воды, экономили на отоплении. Люди спали в теплых костюмах, полы в домах были цементные, в таких условиях жить было не очень комфортно, но старожилы привыкли. В последние годы жизнь в стране стала намного комфортабельней.
Лето в Иордании начинается в конце апреля и длится до ноября, хотя, как мне показалось, в последнее время апрель часто бывает прохладным. Мне нравится климат в столице, где нет изнуряющей жары летом, так как город находится на возвышенности, воздух сухой, а погода достаточно комфортная.
Знаю многих соотечественниц, вышедших замуж за арабских мужчин и живущих на Ближнем Востоке, из них мало кто вернулся обратно….