"Давай закажем" - сервис по приготовлению и доставке еды в Кстово, небольшом городе, расположенном в 20 км от Нижнего Новгорода.
Начиналось все с организованного семейной парой сервиса по доставке роллов и суши, расположенного на 1 этаже жилого дома. Со стороны может показаться, что стратегия эта довольно проигрышная: ведь даже в Кстово (не говоря уже о Нижнем) на тот момент уже существовало немало подобных сервисов. Но несмотря на жесткую конкуренцию со стороны сетевых сервисов, Давай закажем быстро полюбились не только местным. Всем, кто планировал поездку в Кстово, советовали в обязательном порядке заказать у них суши.
Секрет успеха заключается, пожалуй, в нежелании экономить на клиентах каждую копейку. По сравнению с большинством конкурентов, работающих по принципу "поменьше рыбы, побольше риса", в "Давай закажем" пропорции соблюдены идеально. В той же Филадельфии, к примеру, сливочного сыра куда больше, чем в среднем по городу. Да и лосось нарезается так, чтобы было вкусно, а не просто для создания видимости.
В результате, проект стал настолько известным и популярным, что основатели "Давай закажем" решили развивать бизнес и открыли кафе на бульваре Нефтепереработчиков. В меню заведения, кроме суши, появились и другие блюда: пицца, лапша вок, различные закуски и салаты, молочные коктейли и кофе. К сожалению, коронавирусные ограничения негативно сказались на малом бизнесе: кафе пришлось закрыть.
В данный момент "Давай закажем" снова вернулись к истокам. Сделать заказ теперь можно только на доставку либо самовывоз (точка находится по адресу г.Кстово, 3 микрорайон, д.17). Но теперь заказать можно не только роллы или суши, но и лапшу вок или пиццу. Судя по тому, что заведение не теряет своей популярности и по-прежнему считается среди местных лучшим в городе, есть надежда на то, что рано или поздно владельцы снова найдут возможность для развития и вернутся к формату кафе.
Эта история - еще одно подтверждение того, что малый бизнес, созданный с умом и уважением к клиентам, вполне может на равных конкурировать с сетевыми франшизами. Пожелаем ребятам удачи, развития и, главное, сохранения своей политики и концепции, за которую они и полюбились людям. А я, в свою очередь, буду по-преждему заезжать к ним за роллами каждый раз, как оказываюсь в Кстово.