Этот рецепт оладушек очень прост, но он очень вкусный, да еще и с сюрпризом внутри, который, я думаю, понравится без исключения всем и взрослым и детям. Отличный вариант как для завтрака , так и для перекуса.
Для приготовления оладушек нам понадобится:
Яйца - 2шт;
2 ст.л сахара;
150 мл молока;
6 ст.л муки ( с бугорком);
3 гр. ванилина;
3 гр. разрыхлителя;
щепотка соли;
1 ст.л раст. масла;
Цукаты по вкусу.
Для начала сахар, соль и яйца взбить в пену.
К яичной -сахарной смеси добавляем молоко и все хорошенько перемешиваем. После чего просеиваем муку, к ней добавляем разрыхлитель и ванилин. Постепенно муку всыпаем в смесь и интенсивно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. В самом конце добавляем цукаты ( я еще добавила орехи, но это по желанию) и растительное масло, хорошенечко перемешиваем. Тесто должно получится как густая сметана.
А теперь осталось их пожарить!
На раскаленную сковороду наливаем небольшое количество раст. масла. И выкладываем столовой ложкой оладушки.
Жарим с одной стороны, пока поверхность не схватится и пока не начнут образовываться пузырики, переворачиваем, жарим пока не подрумянится корочка.
Из такова количества теста у меня получилось 10 оладушек, размер и количество будет уже на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита и хорошего дня!