Мумбаи является одним из самых космополитических городов Индии.
В Мумбаи развита собственная придорожная сеть быстрого питания: "Вада павс" и "Бхелпури".
В городе много приверженцев китайской и южноиндийской кухни. Город представляет собой смесь международных и индийских вкусов в области музыки, кулинарии, искусства.
В 2004 году Мумбаи получил три награды от ЮНЕСКО за сохранения национальных традиций. Мумбаи - место рождения индийского кино, Первый фильм вышел в 1896 году. В городе находится большое количество кинотеатров, включая самый крупный в Азии - "ИМАКС" кинотеатр, в котором показывают новые фильмы Болливуда и Голливуда.
Помимо кино в городе проводится много выставок, в театрах ставится много пьес. В городе имеются художественные галереи: галерея "Джеханджир", национальная галерея современного искусства, Музей принца Уэльского, и другие. В Мумбаи находится единственный в индии симфонический оркестр, существующий на постоянной основе.
Общественная библиотека, самая старая в городе, это библиотека Азиатского Общества, она построена в 1833 году. Мумбаи имеет восемь городов-побратимов:
- Лондон
- Лос-Анджелес
- Йокогама
- Штутгарт
- Санкт-Петербург (с 1963 года)
- Нижний Новгород (с 2006 года)
- Берлин
- Измир
Бомбей активно застраивался в период господства англичан, во второй половине 19 и 20 века. Его планировка и застройка сохраняет черты колониального господства и социального неравенства. Много построек в духе английской неоклассики и неоготики, а также подражаний индийской архитектуре 15-18 веков (Ворота в Индию, Музей принца Уэльского).
Центр города, вокруг которого формировался Бомбей (Мумбаи) - бывшая английская крепость, форт, расположенный в юго-восточной части острова Бомбей. Район имеет правильную планировку, широкие улицы, много зелени. На территории форта находятся правительственные учреждения, банки, магазины, университет (1857), конторы торгово-промышленных компаний.
К северу от форта расположены беспорядочно застроенные жилые кварталы (нижние этажи домов заняты лавочками и мастерскими) бывшего "Черного города". Вдоль восточного берега острова тянутся склады, доки, причалы; сюда же подходят ветви обеих железных дорог, связывающих Бомбей с материком.
Полукруглое шоссе Марин-драйв огибает бухту Бэк-Бей на юге острова. В 8 км от Бомбея - остров Гхарапури с пещерными храмами (восходят к 8 веку); в крупнейшем из них - гигантский бюст трехликого Шивы (высотой около 6 м; 8 век) и рельефы. Город расширяется в сторону острова Солсетт, и официальная городская территория (с 1950 года) протянулась с юга на север, от форта до города Тханы.
В городе объявлено строительство второго по высоте здания в мире, Башни Индии. Это здание планировалось завершить к 2016 году, но с 16 октября 2016 года строительство не ведется.
