Кекс с изюмом и творогом нежный, мягкий и воздушный. Кекс вкусный и аппетитный.
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 120 г
- Растительное масло - 100 мл
- Творог мягкий - 200 г
- Сода - 1 чайная ложка (6 г)
- Ванилин - по вкусу
- Изюм - 100 г
- Мука - 270+30 г
Приготовление домашнего кекса с изюмом и творогом
Домашний кекс вкусная и нежная выпечка к чаю. Приготовить быстро и несложно.
1. Изюм перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
Сливочное масло растапливаем.
2. В чашу разбиваем яйца, добавляем творог, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванилин и размешиваем до однородного состояния.
3. Муку смешиваем с содой и просеиваем через мелкое сито.
4. Частями добавляем в смесь и размешиваем лопаткой или ложкой до однородности, тесто должно получится консистенции сметаны.
5. Кладем изюм и размешиваем, пока изюм равномерно не распределится.
6. Формы смазываем жиром или застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
7. Разогреваем духовку до 170 С, ставим кекс для выпекания. Выпекаем кекс около 50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Время выпекания зависит от духовки и размеров кекса.
8. Испеченный кекс охлаждаем в форме.
Достаем кекс из формы, выкладываем на блюдо.
Перед подачей к чаю разрезаем кекс на порции.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/domashnij-keks-s-izyumom-i-s-dobavleniem-tvoroga-nezhnyj-i-vkusnyj