Все ни как я не решалась приготовить сама слоёное тесто. Уж, мне так его зарекомендовали, что делать это ужас, как сложно и долго. Но познакомившись с этим рецептом, я поняла, что зря так долго готовила из покупного.
Здравствуйте, друзья!
Замешиваю простое тесто. Вода, мука, соль. Даю минут пять отдохнуть, чтоб клейковина разошлась. Обминаю. Раскатываю в тонкий пласт. Стараюсь,как можно тоньше. Смазываю тесто растопленным сливочным маслом.
Вообще,смазать можно, чем угодно:маргарин, растительное - главное масляная прослойка. Мне нравится со сливочным.
После ,скатываю в рулетик и убираю в холодильник минут на десять.
Всё. Можно печь.
Рецепт начинки.
Вообще, можно печь с разными начинками, но мне нравится именно эта.
Натёртый на крупной тёрке картофель ( слегка отжимаю), добавляю к нему сыр. По объему, столько же, сколько картофеля. Солю, посыпаю укропом, хорошо перемешиваю.
Вроде, все просто, а получается очень вкусно. За счёт того, что картофель тертый, долго выпекать не надо. Как только пирожки зарумянились, можно считать, что все готово. Примерно минут 20, при температуре 200 градусов.
Обязательно смазываю, готовые к отправке в духовку пирожки, яйцом. По желанию можно посыпать кунжутом.
А вообще, дети у меня любят, просто "слоёнки с сахаром", без всяких начинок.