Какая ассоциация возникает у вас при упоминании профессии шахтёр? Уверена, сразу возникает ассоциация с углем, и никак по другому!
Но сегодня, хоть День шахтера и не скоро, а учитывая происходящие события (сейчас поймете, о чем я!), хочу рассказать о шахтёрах… но только о тех, что добывают не чёрное золото, а золото белое. Речь пойдёт о соляных рудниках. Да, да, вы не ослышались, именно о добыче соли!
Удивлены?
Мы каждый день употребляем этот продукт, но совсем не задумываемся о том, откуда же он попадает на наш стол?
Недосол сказывается на вкусовых качествах любого блюда, а уж о консервации продуктов без соли вообще говорить не приходится!
Восполню этот пробел в наших знаниях, расскажу немного о каменной поваренной соли. Конечно, соль добывают разными способами, есть озерный и бассейновый, но мы сейчас о шахтном.
Есть на Донбассе небольшой городок с очень значимым названием Соледар.
Мало кто знал о его существовании до этой зимы. Но я сейчас не об этом.
Более века назад в